일본식 달걀말이 토마토덮밥 / 부드럽고 달큰한 계란말이, 브런치 추천메뉴

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두루뭉술

일본식 달걀말이 토마토덮밥 / 부드럽고 달큰한 계란말이, 브런치 추천메뉴

달걀이랑 토마토는 같이 볶아 자주 식탁에 올려요.
덮밥처럼 먹어 볼까요!!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
완숙 토마토
1개 구매
토마토소스
3테이블스푼 구매
통마늘
3쪽 구매
시금치
10줄기 구매
앤초비
3줄기 구매
매실액
1테이블스푼 구매
양파
1/4개 구매
통후추
6-7개 구매
밥
1주걱 구매
페퍼론치노
취향껏 구매
파마산치즈
취향껏 구매

[달걀말이(달걀물)]

달걀
2개 구매
우유
2테이블스푼 구매
물
2테이블스푼 구매
올리브오일
1/2테이블스푼 구매
참치액
1티스푼 구매
유기농설탕
2/3티스푼 구매
맛술
1티스푼 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 매실액 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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채썬 양파을
올리브오일(3테이블스푼)에 볶아요.
중,약불에

양파볶던 팬에
토마토소스, 앤초비, 편마늘, 네모네모썬 토마토넣어 볶아요.
소스를 풍성하게 하고 싶으시면
토마토 1개 더 하시면 되요.

볶으면서 간하기하세요.
병조림 토마토소스가 새콤하죠~ 설탕으로 조절하세요.
물 첨가해 농도 맞춰도 되요.(끓는물)

시금치잎 몇줄기도 넣어요.
마지막에 넣어 숨만 죽여요.(데치듯)

달걀 알끈 제거는 포크 사용하면 편해요.
재료들 넣고 풀어요.
달콤한 걸 좋아하시면 설탕 더 넣으시면 좋아

달걀물 만들어 체에 내려요.

달궈진 팬에 달걀물 부어 익혀요.
중--->중약불
강불에 빠르게 할 수 잇는 재주는 없으니
불조절 타지않게 굴려 익혀요.

작지만 한 덩어리로 만들어요.
달걀물이 8,90% 익으면 말기 시작해요!!
말리면서 완전히 익어요.

밥, 토마토소스, 달걀말이
덮밥처럼 담아요~

: 달걀말이 할 때
달걀물을 얇게
팬을 들고 전체로 펴서 80%정도 익히다 말아요.
중,약불 조절하세요.
타지않게 팬을 들고 불위에 올렸다 내렸다해요.

달걀덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-01-19 수정일 : 2022-01-19

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건강한 먹거리에 진심인

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