아주 쉽게 담그는 어리굴젓

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재미마미

아주 쉽게 담그는 어리굴젓

간단하게 만드는 어리굴젓

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
400g 구매
무
1/5개 구매
배
1/2쪽 구매
마늘
구매
생강
구매
파
구매
고춧가루
4큰술 구매
매실즙
2큰술 구매
설탕
약간 구매
조청
약간 구매
천일염
1큰술 구매
참깨
구매
검은깨
구매

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조리순서Steps

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소금을 넣어 헹궈낸 굴에 천일염 1큰술을 넣어 하룻동안 절여준다.

다음 날, 절인 굴을 체에 받혀 절인 물을 빼낸다.

1cm 정사각형으로 무를 썰고 소금에 10분 정도 절였다 꽉 짠다.

고운 고춧가루, 매실액, 다진마늘, 생강가루, 설탕, 조청을 섞어 양념을 만든다.

배도 무와 같은 크기로 썰어 양념에 먼저 버무려준다.

절인 무도 넣어 함께 버무린다.

굴, 다진 파, 참깨, 흑임자를 넣는다.

위 재료들을 가볍게 살살 버무려준다.

어리굴젓 관련 상품

등록일 : 2022-01-08 수정일 : 2022-01-10

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#어리굴젓 #굴 #젓갈 #초간단 #집밥 #밑반찬 #반찬 #비빔밥재료 #제철요리 #굴요리

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