찬바람 불면 먹어줘야 할 음식 3가지

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저녁노을

찬바람 불면 먹어줘야 할 음식 3가지

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[물메기탕]

물메기
1마리 구매
무
1/2개 구매
마늘
2숟가락 구매
대파
1대 구매
육수
1L 구매
멸치액젓
3숟가락 구매
청양초
4개 구매

[배춧잎쌈]

배추
1/4포기 구매
양념장
약간 구매

[생굴]

생굴
적당량 구매
초고추장
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

조리순서Steps

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[물메기탕] 무, 대파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

[물메기탕] 멸치, 다시마, 표고버섯, 무껍질 등으로 육수를 내준 후 액젓으로 간한다.

[물메기탕] 육수가 끓으면 무를 먼저 넣고 익혀준 후 손질한 물메기를 넣어준다.

[물메기탕] 거품은 걷어내고 마늘, 대파, 청양초를 넣고 마무리한다.

[물메기탕] 한소끔 끓여준 후 그릇에 담아낸다.

[배춧잎쌈] 배추는 끓는 물에 데쳐낸 후 양념장과 함께 담아준다.

[생굴] 손질한 생굴은 초고추장에 찍어 먹어요.

굴 손질법 레시피

메기탕 관련 상품

등록일 : 2021-12-28 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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