오이지 무침 더 오독오독하게 만드는 법

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하이디랑

오이지 무침 더 오독오독하게 만드는 법

오독오독한 오이지에 누룽지 팍팍 끓여서 먹으면 세상 맛있지요.
오이지무침 더 오독오독하게 만드는 방법 함께 보실께요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이지
4개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이지무침을 위한 재료 준비했어요

오이지는 2mm 두께로 썰어주세요

썰은 오이지는 물에 5분 정도 담구어 짠맛을 빼줍니다.
하나 집어먹어보아 살짝 짠맛이 나는 정도면 적당해요.

오이지를 삼베주머니에 넣고 물기를 꽉 짜주세요.
물기를 잘 짜줄수록 오이지가 더 오독오독해진답니다.

마늘은 다지고 홍고추는 송송 썰어주세요

오이지에 참기름을 제외한 분량의 양념을 넣어주세요

다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 참치액 1/2큰술, 참깨 1큰술

참치액 대신 까나리엑젓 넣으셔도 좋아요

조물조물 무쳐주고

참기름 1큰술 추가해주세요

완성되었어요.
누룽지 팔팔 끓여서 오이지랑 같이 드시면 너무너무 맛있답니다.

: 오이지는 물기를 꽉 짜주어야 더 오독오독해진답니다.

오이지무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-17 수정일 : 2021-12-17

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

Opt74 2022-06-18 08:14:49

우왕~~ 정말 맛있어요. 감사합니다. ^^

쉐프의 한마디2022-06-18 08:49:44

넘 먹음직스러워보여요!^^ 댓글 주셔서 감사합니다~~♡ 즐거운 주말 보내세요.ㅎ

sk4639 2022-04-21 00:27:19

빠르게 했습니다 잘먹겠습니다~

쉐프의 한마디2022-04-21 09:18:29

무지 맛있어보여요.^^ 감사합니다~~♡ 맛있게 드세요.^^

댓글 0

#오이지무침 #오이지 #밑반찬 #도시락반찬

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