<미역국다이어트> 맛있는 조개미역국 간단레시피

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요리하나

<미역국다이어트> 맛있는 조개미역국 간단레시피

오늘은 본집에서 얻어온 조개로 미역국을 만들어봤어요.
원래 소고기를 넣은 미역국을 즐겨먹지만 이렇게 조개를 넣은 미역국도 깔끔하니 맛있답니다. 다이어트식으로도 좋은 미역국!
탱글탱글 씹히는 조개와 깊은 국물의 미역국이 너무 잘 어울려서 더욱 맛있는 조개미역국 만들어보겠습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조개
적당량 구매
미역
적당량 구매
물
600ml 구매
국간장
1T 구매
참기름
1T 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 물에 미역을 담궈서 불려줍니다.
물에 담구기전에는 적어보여도 물에 불려지면 양이 훅- 늘어나니 적당히 넣어주세요.

미역

저는 미리 소개를 손질했었어요.
손질 후 물에 한번 헹궈서 채에 물기를 빼둡니다.
조개는 미리 소금을 풀은 소금물에 담궈준 후 스테인레스 숟가락을 함께 담궈줍니다. 그리고 검은 비닐봉지를 씌워 반나절정도두면 해감이 됩니다. 저는 베란다 그늘진 곳에 전날 저녁에 놓고 다음날 조개를 꺼내서 박박 깨끗히 씻은 후 살을 발라내서 먹을만큼 소분해서 냉동실에 넣어주세요. 먹기전에 해동시켜주신 후 꺼내서 요리에 넣어 드시면 됩니다.

조개

그 사이에 미역이 잘 불려졌어요.
불린 미역은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 물기를 빼둡니다.
저는 자른 미역을 사용했기에 따로 자르진 않았지만
자른 미역이 아니시라면 먹기 좋게 미역을 잘라놓아주세요.

미역

이제 냄비에 참기름 1스푼과 조갯살을 넣고 잘 볶아줍니다.
조갯살의 모양이 망가지지않게 살살 볶아주세요.

참기름, 조개

조갯살이 거의 익어간다싶으면 이젠 미역을 넣어 함께 볶아줍니다.

미역

잘 볶아주다가 국간장 1스푼을 넣고 또 볶아줍니다.

국간장

그리고 물을 넣고 끓여주세요. 저는 600ml를 넣어주었어요.

물

모자란 간은 맛소금을 넣어 맞춰줍니다.
국간장을 넣어도 좋은데 저는 색이 탁해지는게 싫어서 소금으로 간을 맞춰주었어요.

맛소금

완성입니다. 조갯살이 통통하니 식감도 좋고 뜨끈한 국물에 밥말아서 먹으니 든든합니다. 간단하게 만들어 맛있게 먹는 한끼. 건강도 챙기고 시원한 국물이 최고입니다.
소고기를 넣어 먹는 미역국도 맛있지만 이렇게 조개를 넣어 시원하게 먹어도 맛있어요. 조개미역국 한번 만들어보셔요!

조개미역국 관련 상품

등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-07

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레시피 작성자About the writer

입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)

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#조개미역국 #미역국 #조개 #조개손질 #조개보관 #다이어트 #미역 #조갯살 #초간단 #생일

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