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스마일로즈의건강밥상

묵은지지짐 만드는 법 묵은지 멸치된장조림

김치통 비운다고 묵은지 꺼내서 양념 털어내고 물에 담가 놓았다가

들기름과 된장 넣고 푹 지져놓으면 너무 맛있지 않나요
김치 대가리만 자른 다음 맛 된장 양념해 놓은 거 넣고

들기름에 국물 자작하게 졸였어요

국물이 조금 자작하게 있어야 맛있잖아요

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4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
묵은지는 깨끗하게 씻어서 한나절 담가서 짠 기를 빼주었어요
대파는 어슷 썰고 홍고추도 어슷 썰어놓았어요
물에 담가 놓았던 묵은지는 대가리만 잘라주고
세로로 칼집을 넣어주면 먹을 때 쭉쭉 찢어먹기 편해요
국멸치는 대가리와 내장을 빼서 손질해놓았어요

멸치 손질법 레시피

묵은지에 들기름을 넣고 볶아준 다음 된장을 넣고 잘 섞어줍니다
다진 마늘과 신맛을 잡아줄 설탕도 넣고 끓여줍니다
한소끔 끓은 다음 썰어놓은 대파와 홍고추를 넣고
국물이 자작할 때까지 졸여줍니다
#묵은지조림 #묵은지조림만드는법 #묵은지지짐 #저녁메뉴
묵은지멸치조림 #묵은지된장조림 완성입니다
묵은지 한쪽 들고 쭉쭉 찢어서 밥 위에 올려 먹으면 밥 한 그릇으론 부족하다는 것
그러니 다이어트를 할 수 있나요
우리 집 마당이 넓으니 내 몸도 자꾸 옆으로 퍼지네요
운동을 해야 하는데 진짜 운동하기 싫어서 큰일이네요

등록일 : 2021-11-23 수정일 : 2021-11-23

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

더워도 푸르름 속에 있으니 좋구나~ 2024-08-13 00:54:14

묵은지 2포기 물에 담갔다가 레시보고 만들어 저녁때 잘 먹었어요 

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#묵은지조림#묵은지조림만드는법#묵은지지짐#저녁메뉴#묵은지멸치조림#묵은지된장조림
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