멸치볶음 양파 잔멸치 볶음 주먹밥

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요리조이

멸치볶음 양파 잔멸치 볶음 주먹밥

세세멸치 밑반찬으로 상비해 두었어요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

세세 멸치
넉넉히 구매
양파
1/4개 구매
김
3장 구매
밥
1/2공기 구매
샐러리
1/2개 구매
호두
소량 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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세세멸치에 양파를 넣어 볶으니까 더 맛있어요

양파는 채썰고 멸치는 후라이팬 크기에 따라 양을 조절합니다

마른 팬에 멸치를 중불에서 볶다가 호두를 손으로 잘라서 넣고 같이 볶아주세요

채썬 양파를 넣고 식용유를 두르고 계속 계속 저으면서 볶아주세요 (멸치 색이 노릇하게 바삭하도록 양파는 물렁하게 익으면서 맛있는 양파냄새가 날때까지) 볶다가 식용유가 부족하면 추가하세요

불을 끄고 통깨를 뿌려주세요 이때 올리고당 또는 물엿을 적당량 뿌리고 섞어주세요 대신 설탕을 넣을 때는 멸치 볶음을 완전히 식힌 후 1~2T 뿌리고 섞어주세요

김과 샐러리를 준비합니다

밥에 깨와 참기름을 넣고 섞어주세요 (저는 참기름을 안넣고 만들었는데 참기름을 넣어 주세요)

수저로 밥을 떠서 납작하게 모양을 만들고 그 위에 멸치를 넣고 밥을 올려서 꾹꾹 눌러 주세요

샐러리에 마요네즈를 섞어주세요 샐러리만 넣어도 맛있었어요

샐러리 멸치 주먹밥 완성입니다

멸치볶음주먹밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-17 수정일 : 2021-11-17

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#세세멸치볶음 #주먹밥

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