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뚜디

훌훌 잘 넘어가는 게맛살 스프 만드는법 게맛살 팽이버섯 넣은 게맛살 스프 레시피

후루룩 후루룩 잘 넘어가는 게맛살을 이용해서 게맛살스프 만들었어요
게맛살스프는 어린 아이나 어르신들도 드시기 좋고 환자식으로도 좋은 것 같아요~
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 게맛살은 3등분으로 자르고 가늘게 찢어 준비해주세요
팽이버섯은 밑동은 자르고 2등분으로 자른 다음 낱개로 떼어내 주고
대파도 팽이버섯 길이로 썰어 가늘게 채 썰어주세요
계란2개는 곱게 풀어 준비해주고
다시마육수4컵과
전분가루1.5:생수3를 잘 섞어서 전분물을 만들어주세요
냄비에 식용유 반큰술 두르고 대파 넣어 볶다가 파가 노릇노릇 파향이 나면
팽이버섯 넣고
국간장1큰술 넣어 타지 않게 볶아주세요
그런 다음 미리 끓여두었던 다시마육수 4컵 정도 넣고
게맛살 넣어 바글바글 끓여주세요 중간에 떠오르는 거품은 걷어내 주고
굴소스1큰술 넣어 맛을 내줍니다
국물이 끓어오르고 재료가 익으면 전분물을 넣어 잘 저어주고 스프처럼 걸쭉해지면 계란물을 넣어가면서 잘 저어주세요
게맛살스프는 계란들이 골고루 잘 풀어져야 하기 때문에 잘 저어주는 게 포인트랍니다
부족한 간은 소금으로 하고 후추 톡톡 뿌려 완성해주세요~

등록일 : 2021-11-15 수정일 : 2021-11-16

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레시피 작성자About the writer

뚜디

요리하는 뚜디 https://blog.naver.com/tutdy

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