감칠맛이 끝내주는 고구마 소고기 덮밥 만들기!

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맘스쿠킹다이어리

감칠맛이 끝내주는 고구마 소고기 덮밥 만들기!

오늘은 양념된 고구마를 올려 감칠맛을 한껏 끌어올린 고구마 소고기 덮밥을 만들어 보겠습니다. :)

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
200g 구매
밥
2공기 구매
소고기다짐육
160g 구매
깻잎
16장 구매
청양고추
2개 구매
후추
약간 구매
다진마늘
구매
양조간장
2큰술 구매
까나리액젓
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
설탕
1/2큰술 구매
식용유
구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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깻잎은 돌돌 말아 얇게 채썰어 주시고 청양고추는 송송송 썰어주세요.

깻잎, 청양고추

고구마는 작게 깍둑썰기 해줍니다.

고구마

그리고 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어준 후 10분간 재워주세요.

소금

소고기 양념하기 : 볼에 소고기, 양조간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 그리고 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어서 잠시동안 재워둡니다.

소고기, 양조간장, 다진마늘, 참기름

고구마 양념하기 : 볼에 재워뒀던 고구마와 까나리액젓 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 잘 버무려 줍니다. 그리고 청양고추, 통깨 1큰술을 넣고 섞어주세요.

고구마, 까나리액젓, 고춧가루, 다진마늘, 청양고추, 통깨

고기 볶기 : 팬에 기름을 두른 후 재워뒀던 고기를 볶다가 후추 약간, 설탕 1/2큰술을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.

식용유, 양념된 소고기, 후추, 설탕

플레이팅 : 모든 재료가 준비되었으면 밥 위에 깻잎, 양념된 고구마, 소고기 볶음 순으로 올려주세요.

밥, 깻잎, 양념된 고구마와 소고기

그리고 마지막으로 참기름 2큰술을 또로록 뿌려주면 완성입니다.

참기름

고구마소고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-13 수정일 : 2021-11-15

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#고구마 #고구마덮밥 #소고기덮밥 #덮밥 #고구마요리 #간단요리 #쉬운요리

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