Name: 가지무침 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3-4개; 국간장 1큰술; 고추가루 0.5큰술; 다진마늘 0.5큰술; 참기름 약간; 깨 약간

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537

샤인밀

가지무침 만드는 법

영양 만점 가지무침 만들어볼까요?

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3-4개 구매
국간장
1큰술 구매
고추가루
0.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지 꼭지는 칼로 제거해 주시고, 찜기에 6-7분 정도 쪄주세요. 취향에 따라서 가지 크기에 따라서 시간은 가감해 주시면 됩니다.
조금 설컹한 가지무침을 원하시면 시간을 늘려주시고요. 너무 설컹한 식감이 싫으시면 시간을 조금 줄여서 쪄 주세요

식힌 가지는 한 김 식혀주시고요.

식힌 가지는 손으로 쭉 쭉 찢어 주세요.
가지에는 수분이 많아서 바로 무치면 물기가 너무 많아져요. 무치기 전에 물기를 꼬~옥 짜 주세요. 꽉! 짜면 가지 형태가 사라지니... 아래 영상과 같이 조심스럽게 짜 주세요.

준비된 양념장을 모두 섞어 주세요.

물기를 잘 제거한 가지를 넣고 조물조물 무쳐주면 완성입니다.

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등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

샤인밀

빠르고 쉬운 요리를 좋아합니다^^http://blog.naver.com/minto0202

#가지무침 #가지찜 #밑반찬

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