Name: 간단한 밑반찬 멸치볶음 레시피!!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치 2줌; 견과류 1컵; 오일 2T; 간마늘 1T; 간장 1T; 설탕 1T

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여왕bee

간단한 밑반찬 멸치볶음 레시피!!

매번 간편하게 해먹을 수 있는, 칼슘이 풍부한 멸치요리에요!!10분 이내로 만들 수 있고 반찬없을 때 멸치주먹밥 속재료로도 좋아요~!!

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
2줌 구매
견과류
1컵 구매

[소스]

오일
2T 구매
간마늘
1T 구매
간장
1T 구매
설탕
1T 구매

노하우

조리순서Steps

담백한 호두 맛을 즐기시고 싶다면 먼저 호두를 물에 4~8시간 불린 후 오븐에 한 번 구워주세요!!

오븐

넛츠팜 캘리포니아 햇 호두 (400g/1kg)

멸치, 호두, 오일, 다진마늘, 설탕, 간장을 준비해주세요!!설탕이 없으면 꿀이나 올리고당으로도 대체가 가능해요!!

제일 먼저 중불에서 멸치를 후라이팬에서 최대한 수분을 날리고 볶아주셔야 해요!!(멸치의 비린내도 같이 잡아주거든요~)

멸치에서 나온 찌꺼기를 버린 후 오일과 다진마늘을 팬에 넣고 매운맛이 사라질 때까지 중불로 볶아준 후 설탕과 간장을 넣어 보글보글 데워요!!

기포가 올리오기 시작하면 약불로 줄이고 멸치와 호두를 넣고 양념이 골고루 베이도록 저어주면 완성!!

: 멸치를 먼저 후라이팬에 최대한 볶아줘야 비린내가 나지 않아요~!!

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등록일 : 2021-11-01 수정일 : 2021-11-03

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레시피 작성자About the writer

여왕bee

수제청 및 베이킹을 강의하는 프리랜서 강사입니다!!

#멸치볶음 #밑반찬 #칼슘 #초간단

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