콩나물무침 만드는 법 간단한 무침요리 밑반찬

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가시장미

콩나물무침 만드는 법 간단한 무침요리 밑반찬

오늘 가시장미네 집밥은 간단한 무침요리로 콩나물무침을 보여드려요.
콩나물은 저희 집 냉장고에 늘 함께하는 밑반찬 식재료로 국, 무침, 볶음 등등으로 다양하게 즐기기 좋은 아이(?)에요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
280g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
국간장
1작은술 구매
멸치액젓
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
적당량 구매
검은깨
적당량 구매
식초
적당량 구매

[데칠때 ]

소금
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물은 손질해 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요.

콩나물 손질법 레시피

양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어주세요.

콩나물이 잠길 정도의 물을 끓여 끓으면 소금을 넣고 섞어준 뒤 콩나물을 넣고 뚜껑 없이 3 ~ 4분 정도 데쳐 얼음이 담긴 찬물에 담갔다(1분 정도) 체에 건져 물기를 충분히 빼주세요.

물기 뺀 콩나물, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장 1작은술, 멸치액젓 1/2작은술, 참기름 1작은술, 통깨, 검은깨를 넣고 무쳐주세요.

기호에 맞게 모자란 간은 소금을 해주면 되시고요.
저희 집 남자들을 위해 저는 접시에 담기 전 식초도 살짝 뿌려줬어요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-10-25 수정일 : 2021-10-27

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#콩나물무침 #콩나물요리 #밑반찬 #집밥 #집밥반찬 #무침 #요리레시피

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