닭갈비 맛있게 만드는법.춘천까지 갈 필요없는 우리집 닭갈비.

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사계절밥상

닭갈비 맛있게 만드는법.춘천까지 갈 필요없는 우리집 닭갈비.

옛날 남편과 같이 춘천에서 먹었던 닭갈비가 생각나 더 맛있게 만들었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
500g 구매
고구마
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄 구매
깻잎
5장 구매

[닭갈비 양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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볼에 고춧가루, 간장, 청주, 마늘,생강, 설탕, 조청, 고추장, 후추로 닭갈비 양념 만들어 둡니다.

닭다리살은 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어 물기 빼고 준비했어요.

만든 양념장에 잠시 닭다리 살을 재워 둡니다.
*야채를 넣을 거니 양념이 많은 듯 만드세요.

양배추는 큼직하게 썰어 씻어 물기 뺍니다.

청,홍고추, 대파는 어슷 썰어 주세요.

양파와 당근은 채 썰어 줍니다.

고구마는 껍질 벗겨 길게 썰고 깻잎은 돌돌 말아 채 썰어 주세요.
*이 밖에 호박이나 감자등 냉장고 털이도 할겸 있는 재료를 활용하면 됩니다.

달궈진 팬에 양념한 닭갈비와 양배추, 당근, 양파, 고추를 넣어 볶아 주세요.

고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고 떡과 고구마 넣어 익혀 주세요.

찔러 보아 고구마가 다 익었으면 대파와 통깨, 참기름으로 마무리 합니다.

: 조청을 넣으면 감칠맛이 나서 넣었으니 조청이 없으면 설탕 보다 물엿을 넣고 양념을 넉넉하게 만드셔야 야채를 넣었을때 간이 딱 맞아요.

춘천닭갈비 관련 상품

등록일 : 2021-10-18 수정일 : 2021-10-19

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

포토 리뷰 1

요리 후기 3

클넛 2022-03-03 07:10:08

저희 가족은 짜고 매운걸 잘 못먹는편이여서 다른분들은 싱겁다할수 있겠지만 간장 한스푼 줄이고 고춧가루는 두스푼 줄여서 했는데도 맛나네요^^ 집에 야채가 별로 없어서 아쉽긴 했지만 덕분에 똥손인 제가 어렵지 않게 만들었어요~감사합니당^^

쉐프의 한마디2022-03-03 16:29:53

감사합니다~^^

종미~~ 2021-12-21 15:28:23

정말 맛있었어요 최고입니다~~

쉐프의 한마디2021-12-21 21:56:15

감사합니다~^^

조신현 동현맘 2021-11-04 18:57:56

음식 만드는데 도움이 많이 됐어요. 감사해요

쉐프의 한마디2021-11-05 12:43:07

감사합니다~^^

댓글 0

#닭갈비 #닭갈비만드는법 #술안주 #춘천닭갈비 #저녁메뉴 #닭요리

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