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(주)오쿠

고소하고 담백한 [두유 그릭요거트] 만들기 오쿠 레시피

고소하고 쫀득한 영양 간식 두유 요거트,

두유로 그릭요거트 만들기!

우유 섭취를 힘들어하는 유당불내증이 있는 분들도,

비건 분들도 함께 드실 수 있는

[두유 그릭요거트] 오쿠 레시피!

우유로 만든 그릭요거트와는 또 다른 매력을 가진 두유 그릭요거트입니다.

오쿠 공식블로그에서 보다 자세한 내용과 정보를 확인하세요~!
https://blog.naver.com/ocoohs/222529572424
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무가당 두유와 유산균 발효유를 준비합니다.

유산균 발효유는 냉장고에서 꺼내 상온에 1~2시간 두세요.

가열판에 물을 600ml 부어주고, 내솥을 올려줍니다.
두유를 부어 주고
유산균 발효유도 넣어줍니다.

유산균 발효유는 불가XX, 액티XX 등이 좋아요.

두유와 유산균 발효유가 잘 섞이도록 충분히 저어줍니다.
뚜껑을 모두 닫고, 메뉴에서 [요거트] 선택 후 시간을 8시간으로 늘려줍니다. 그리고 시작 버튼을 눌러주세요.

두유 요거트는 일반 요거트보다 질감이 묽게 나올 수 있어, 총 발효 시간을 8시간~10시간으로 해주면 좋아요.

8시간후 완성된 요거트는 일반 요거트보다 좀 묽은 것 같아요.
채반에 면포를 받치고 요거트를 부어줍니다.

일반 채반을 사용하셔도 되며, 슬림 마스터쿠커 전용 단지를 사용하셔도 좋아요.

면포를 잘 감싼 다음, 유청이 잘 빠질 수 있게 위에 무거운 것을 올려주세요. 저는 '오쿠 누름판'을 사용했어요. 저 상태로 냉장고에 하루 정도 둡니다.

오쿠 누름판 보러가기
https://ocoo.co.kr/product/detail.html?product_no=87

쫀득하고 찰진 두유 그릭요거트가 완성되었네요. 완성된 두유 그릭요거트는 소독한 유리 용기에 담아 냉장보관해 주세요.

무첨가 수제 요거트로 가급적 일주일 이내에 드시는 것이 좋아요!

두유의 고소한 맛과 요거트의 상큼함을 동시에 맛볼 수 있는 두유 그릭요거트입니다.
팁-주의사항
- 발효가 잘 되지 않을 경우 요거트 스타터나 유산균 캡슐을 사용하면 더욱 성공률을 높일 수 있어요.
- 유청 빼는 시간은 취향에 따라 조절해 주세요.

등록일 : 2021-10-07 수정일 : 2021-11-18

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레시피 작성자About the writer

(주)오쿠

건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품
[오쿠] OC-M2000CO 슬림 마스터쿠커
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