입을 깔금하게 해주는 간장 양파장아찌

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그레노아

입을 깔금하게 해주는 간장 양파장아찌

밥맛 없을때 깔끔하게 먹고 싶을때 칼칼한 양파장아찌 만들어 보세요
피자나 치킨과 같이 먹어도 깔끔하게 잘 어울려요~^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

양파
2개 구매
청양고추
6개 구매

[장아찌물 재료]

진간장
150ml 구매
물
150ml 구매
설탕
100ml 구매
매실청
50ml 구매
식초
100ml 구매
피클링스파이스
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파2개를 먹기좋은 크기로 썰어주세요

청양고추 6개를 먹기좋은 크기로 썰어주세요

냄비에 물 150ml, 진간장 150ml, 설탕 100ml, 매실청 50ml, 피클링 스파이스 1큰술을 넣고 바글바글 끓으면 3분뒤 식초 100ml를 넣고 7초뒤에 불을 꺼줘요

매실청이 없으면 설탕을 그만큼 넣어줘도 괜찮아요
물1: 진간장 1: 설탕 1: 식초 0.7비율로 만들었어요

식초를 오래 넣고 끓이면 신맛이 없어져요 넣고 금방 불을 꺼줘요

장아찌물이 뜨거울때 손질한 양파와 청양고추에 부어주세요

피클링스파이스는 같이 먹어도 괜찮지만 입에서 톡톡 터지는 향이 강해서 거름망에 걸러 줬어요

밀폐용기에 담아서 한김 식힌후 냉장고에서 보관하고 하루뒤에 먹으면 맛있답니다

: 피클링스파이스는 생략해도 괜찮지만 같이 넣고 끓이면 향이 넘 좋답니다^^
매실청을 넣으면 깊은맛이 납니다. 없으면 설탕으로 대체해도 괜찮아요~

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-09-30 수정일 : 2021-10-01

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레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

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#이끌림밥상 #그레노아 #양파장아찌 #간장양파장아찌

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