Name: 깻잎순 볶음
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은 깻잎순 450g; 천일염 1T; 간장 1T; 들기름 3T; 가는 소금 1/2T; 술 1/2T; 다진 마늘 1T; 연두 1T; 식용유 2T; 설탕 1/2T; 통깨 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

495

재시리

깻잎순 볶음

요즘 제철을 자랑하는 연한 깻잎을 가지고
볶음요리로 반찬을 만들어 보았다. 고소하고 연한 맛이
자꾸만 손이가게 하는것이 밥도둑 맞는것 같다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 깻잎순
450g 구매
천일염
1T 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

깻잎순 1봉지를 마트에서 구매하여 손질한다.
잎과 여린 줄기만 남기고 질긴 부분을 잘라서 정리하였다.

깻잎 손질법 레시피

천일염 1T를 넣어 끓는물에 데친다.
3분정도 삶으니 적당한듯 싶다.
삶는 동안 들깻잎 냄새가 향기롭게 느껴진다.

3분정도 삶은 깻잎순은 얼른 찬물에 담가 열기를 식혀준다. 두 세번 헹군 깻잎순은 바구니에 건져 물기를 뺀다.

간장 1T, 들기름 3T, 가는 소금 1/2T, 술 1/2T, 다진마늘 1T, 연두 1T를 넣어 양념을 만들어 준뒤 물기를 꼭 짠 들깻잎순을 조물조물 무친다.

달군 팬에 식용유 2T를 넣고 양념에 무친 들깻잎순을 넣고 중간불에서 볶아준다. 약한불을 이용하면 물이 생기고 강한불을 이용하면 탈 수있다.

깻잎순은 삶아서 익힌 거라 오래 볶지 않아도 된다. 설탕 1/2T를 넣어 부드러운 맛을 만들어 준다.

마지막으로 깨를 넣어 마무리를 한다.

: 깻잎순을 삶을때는 천일염 1T를 넣어 삶고, 3분 정도
삶은 뒤에는 찬물에 얼른 넣어 열기를 식힌다.

깻잎순볶음 관련 상품

등록일 : 2021-09-16 수정일 : 2021-09-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#깻잎순볶음

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(30)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(82)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(98)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)