Name: 꽈리고추잔멸치볶음 만드는법- 딸에게#~ 멸치바삭하게 굽는법
Ingredients: 꽈리고추100g; 잔멸치 50g; 식용유1숟가락; 마늘3쪽; 간장1숟가락; 설탕1숟가락; 청주1숟가락; 물엿 2숟가락; 생강가루 조금; 참기름 조금; 통깨 약간

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노란장미

꽈리고추잔멸치볶음 만드는법- 딸에게#~ 멸치바삭하게 굽는법

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
100g 구매
잔멸치
50g 구매
식용유
1숟가락 구매
마늘
3쪽 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
청주
1숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
생강가루
조금 구매
참기름
조금 구매
통깨
약간 구매

노하우

꽈리고추 고추장 찍어 먹는 거 좋아해서

장 보러 갈때 마다 한봉다리씩 사오는데

요즘 꽈리고추는 맵네요~

속초여행시 사온 잔멸치 넣고 꽈리고추조림 만드니

매콤하지만 매력적입니다

오늘은 꽈리고추가 주연~

잔멸치가 조연~

꿀 궁합~

꽈리고추잔멸치볶음

꽈리고추잔멸치볶음 만드는법

꽈리고추100g, 잔멸치 50g, 마늘3쪽

식용유1, 간장1, 설탕1, 청주1,생강가루조금

물엿2, 참기름 조금,통깨

꽈리고추

안맵고 향긋해서 좋아하는데

요번에 사온건 맵다는~

매운 꽈리고추라 작게 썰었어요~

꽈리고추가 안매우면 큼직하게~

통으로 사용하던지

반만 잘라요~

잔멸치

지리멸 보다는 큰거

큰 접시에 멸치를 펼쳐 담고

전자렌지에 30초

뒤집어서 20초 구워요~

우리집 전자렌지는 세서 50초

상태보고 시간을 늘리세요~

너무 오래 돌리면

멸치가 하얘지고 과자처럼 바스라져요~

바삭바삭 잘 구워졌어요~

웍에 식용유,간장,설탕 넣어 설탕이 녹으면

꽈리고추넣고

중불에서 꽈리고추를 익혀요~

마늘도 편썰어 넣었어요

생강가루.청주

구워논 멸치 넣고 잘 섞어요~

불끄고 물엿넣으면 윤기가 나요~

통깨, 참기름넣고 마무리~

색감을 위해 홍고추도 반개 넣었네요~

안 넣어도 됩니다.

윤기좌르르 멸치볶음

양념이 과하지않아서 굿!

매콤한 꽈리고추멸치볶음 완성~

몇일은 멸치가 눅눅해 지지않아요~

한꺼번에 많은 양하면 눅눅해 질 수 있어요~

밑반찬 맛나게 먹는방법

한 5일 정도 먹을양만 만들어요

냉장고 들락날락 안하고 맛나게 먹는방법입니다

멸치는 바삭하고~

꽈리고추는 매콤하고~

매력이 철철 넘치는 반찬입니다.

한 젓가락 먹고는

아~ 매워 하지만

또 젓가락이 갑니다.

매운거 잘 못먹는 남편도

넘 맛나다고 해

벌써 두번이나 해먹네요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

꽈리고추멸치볶음입니다.

등록일 : 2021-09-13 수정일 : 2021-09-13

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#꽈리고추멸치볶음 #꽈리고추요리

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