단시간에 부드러운 뉴style~牛丼규동☆

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키친JY

단시간에 부드러운 뉴style~牛丼규동☆

규동牛丼을 참 좋아합니다.이번 레시피는 기존의 방법들과는 좀 다르게 업그레이드 시켜
저만의 스타일로 고기는 부드럽고
딱 알맞는 쯔유로 맛잇게 레시피 연구해보앗씁니다.^__^
재료 준비부터 15분이내완성!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
10cm 구매
새송이
1개 구매

[고기밑간]

미림
30ml 구매
요리술
30ml 구매
설탕
15ml 구매
갈은생강
2.5ml 구매

[고기볶을때]

간장
30ml 구매
물
100ml 구매
식용유
조금 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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불고기감 고기들을 고기팩안에서
고기들 뭉쳐 줄세워 가위로
5등분 으로 잘라주세요
간장외의 고기 밑간 양념들 해주세요.5분정도
살살 섞어두세요.

부재료들 사진처럼 잘라주세요
중약불로 달구워진 팬에 기름좀 두르고 , 간장넣고 고기볶다가 고기 익을즈음 바로 부재료넣고 중불로 30초 볶아주세요

물을 100ml넣고 강불로 끓어올린후 중불로 하여 고기와 양파 젖가락으로 풀어주고 (작업시간1분여 )
뚜껑닫고 중약불 7분하면 완성입니다

그릇에 밥담고 고기올리고 베니쇼가.생야채 조금 올리고
쯔유 한국자 두르시면 완성입니다
김치 올려도 맛잇어요.

밥숟가락은 이 스푼으로 햇씁니다.

: *1차적으로 간장외에 양념들로
고기를 먼저 부드럽게 합니다.
*국물이 더 진한것을 원하시면 마지막에 뚜껑열고
좀더 중약불로 쫄여주세요
*밥숟가락으로 하실분은 밥숟가락 정확히 잰 숫자이므로 그대로 분량 해주세요
밥스푼으로 측정시, 원래 액체는 가득 넣어도 13미리 정도입니다.

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등록일 : 2021-09-11 수정일 : 2021-10-26

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레시피 작성자About the writer

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

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