간단잡채, 고추잡채 만드는법(덮밥요리)

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어부동김반장

간단잡채, 고추잡채 만드는법(덮밥요리)

오늘은 간단 잡채를 만들어 봅니다.
고추와 돼지고기를 넣어 쉽고, 맛있는, 담백한 고추잡채를 만들어 봅니다.
덮밥요리로도 너무 좋아요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기양념]

진간장
1T 구매
맛술
1T 구매
올리고당
1T 구매
다진마늘
1T 구매
설탕
0.5T 구매
다진대파
1T 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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아삭이고추는 씨를 제거하고, 가늘게 채썰어 줍니다.
양파와 홍고추, 대파도 적당하게 썰어 줍니다.

돼지고기는 안심을 준비 했어요.
맛술, 진간장, 올리고당, 다진마늘, 설탕, 다진대파, 참기름을 넣고 밑간을 해 줍니다.

예열된 팬에 오일을 넉넉하게 두르고
채썰어 놓은 아삭이고추는 소금을 살짝 뿌려
새파랗게 볶아 줍니다.

팬에 오일을 넉넉하게 두르고
대파 한컵을 넣어 볶아 줍니다.

대파향이 올라오면
돼지고기를 넣고 볶아 줍니다.

돼지고기가 다 익으면
양파, 청양고추를 넣고 볶아 줍니다.

양파가 다 익으면
미리 볶아 놓은 아삭이고추를 넣고
굴소스, 전분물 한수저 넣어 가볍게 볶아 줍니다.

참기름과 깨소금 듬뿍 뿌려 마무리 해 줍니다.

: 아삭이고추는 새파랗게 살짝 익히는게 식감이 좋아요.
닭가슴살을 사용하셔도 좋아요.

고추잡채 관련 상품

등록일 : 2021-09-02 수정일 : 2021-09-03

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#일상 #다이어트식 #한그릇요리 #고추잡채 #간단잡채 #덮밥요리

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