베트남 요리- 간단하게 분짜 만들기/무더위타파 시원한 느억맘소스까지!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,910

상품목록

열려라쿡

베트남 요리- 간단하게 분짜 만들기/무더위타파 시원한 느억맘소스까지!

새콤달콤 하면서도 시원한 느억맘 소스에 야채, 쌀국수, 돼지고기를 퐁당 적셔 먹는 방식인 분짜~
시원하게 즐기기도 좋고 새콤달콤 짭조름한 국물 맛이 너무나도 매력적이답니다!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수 면
250g 구매
매운 고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
방울토마토
5알 구매
양파
1/4개 구매
당근
1조각 구매
레몬
1슬라이스 구매
각종채소류 상추 깻잎 등
구매

[고기 양념 재료]

돼지고기 불고기용
200g 구매
간장
2스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
다진 생강
0.25스푼 구매
참기름
조금 구매
후추
조금 구매

[느억맘 소스 재료]

멸치육수
500ml 구매
설탕
5T 구매
멸치 액젓
5T 구매
식초
3T 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

멸치 육수 500ml(따뜻한 상태)를 준비해 주고 설탕 5T를 넣고 충분히 저어가며 녹여주세요.
설탕이 녹으면 멸치 액젓 5T, 식초 3T를 넣고 섞어주세요.

일반적으로 피쉬소스를 사용하지만 집에 흔히 있는 멸치 액젓으로 대체하였답니다.

매운 고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/4개, 당근 1조각, 레몬 1슬라이스를 잘게 다져주세요.
이때 당근 일부는 꽃 모양을 내보았어요.
방울토마토는 반으로 썰어주고 향이 강한 고수 대신 먹기 좋은 깻잎을 2~3장 썰어 주세요.
그리고 이와 함께 곁들인 샐러드 채소들도 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요.

불고기용 돼지고기 200g을 준비해 주고 간장 2스푼, 굴 소스 0.5스푼, 올리고당 1스푼, 매실액기스 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 다진 생강 0.25스푼, 참기름, 후춧가루 조금을 넣고 섞어주세요.

양념을 잘 재워둔 돼지고기는 냉장고에 넣어놓고 1시간 이상 충분히 숙성시켜주세요.

쌀국수 면은 찬물에 30분 담가주세요.
저는 개인적으로 좋아하는 가장 얇은 쌀국수 면을 사용했어요.

충분히 잘 숙성된 돼지고기는 기름을 살짝 두른 팬에 넣고 볶아주세요.

이때 돼지고기는 최대한 바싹 볶아주세요.

30분 후 쌀국수 면은 뜨거운 물에 넣고약 40초 삶아주고 찬물로 헹궈주세요.
체반에 받쳐 물기까지 제거해 주세요.

넓은 접시에 쌀국수 면은 담고 바싹 구운 돼지고기와 샐러드 채소들도 올려주세요.

냉장고에서 넣어 시원해진 느억맘 소스도 따로 꺼내 담아주세요.
이렇게 하여 완성이 된 베트남 음식 분짜랍니다!

분짜 관련 상품

등록일 : 2021-08-23 수정일 : 2024-03-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

sns

sns

sns

요리 후기 2

HappyDay 2022-01-16 19:22:03

잘 설명해주셔서 맛있는 분짜 잘먹었어요^^

히영 2022-01-24 11:54:17

맛있게 잘 해먹었요!

댓글 0

#분짜 #베트남요리 #쌀국수 #돼지고기 #돼지고기볶음 #느억맘소스 #시원한요리

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(131)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

깻잎김치 맛보장 레시피

1

밥도둑 깻잎김치 만들기 어렵지 않아요^^

주부9단요리톡톡

5.0(728)
2

밥도둑 인기 밑반찬 깻잎김치 황금레시피

스카이윤

5.0(119)
3

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

엉뚱공주네

4.8(99)
4

[반찬] 바로먹는 여름김치, "깻잎김치"♪

서재인

4.9(43)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,077)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(187)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(95)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(91)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.