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luckydaddy

두툼한 돼지고기를 넣어 매콤하고 짭짤하게 졸여낸 돼지고기 짜글이

오늘은 두툼한 돼지고기를 넣어 매콤하고 짭짤하게 졸여낸 돼지고기 짜글이입니다.
짜글이는 밥반찬 없을 때 만들어 드시면 밥 한 공기는 그냥 사라지는 메뉴이기도 합니다.
밥에 비벼먹으면 어른이나 아이도 모두 좋아합니다.
그럼 동영상과 함께 만들어보아요.
Let’s Go!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 재료를 준비해주세요.
돼지고기는 앞다리살로 했는데, 목살도 좋아요.
참치액은 마트에 쉽게 구할 수 있는데 까나리 액젓으로 대체 가능합니다.
감자는 큰 사이즈라면 1개, 작은 사이즈라면 2개 정도가 필요합니다.
돼지고기는 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라주세요.
볼에 돼지고기를 담고 맛술 2큰술, 후추 약간을 넣고 버무려 밑간을 해주세요.

돼지고기, 맛술 2큰술, 후추 약간

감자는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 한 입 크기로 자르고, 양파는 1Cm 간격으로 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰고, 두부도 먹기 좋은 한 입 크기로 잘라 주세요.
그릇에 양념장을 만들어 주세요.
고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술, 생강가루 1/4큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 참치액(또는 까나리액젓) 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

고춧가루 1/2큰술, 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술, 생강가루 1/4큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 참치액(또는 까나리액젓) 1큰술, 후추 약간

냄비나 팬에 식용유 2큰술을 두르고 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

돼지고기는 너무 많이 익히지 말고 겉면만 살짝 익혀주세요.

돼지고기의 겉면이 익으면 중약불로 낮추고 양념장을 넣고 저어가며 약 2분 정도 더 볶아주세요.

중.약불

감자와 양파를 넣고 해물육수(또는 쌀뜨물, 그냥 물) 1.5컵을 넣고 강불로 올리고 약 3분 정도 더 끓여주세요.
두부를 넣고 감자가 익을 때 까지 더 끓여주세요.
국물을 자신이 원하는 양이 될 때 까지 조려주세요.
국물이 약간 있는 것이 저는 더 좋아요.
원하는 국물의 양이 되면 대파와 청양고추를 넣어주세요.
불을 끄고 통깨를 뿌려주면 두툼한 돼지고기를 넣어 매콤하고 짭짤하게 졸여낸 돼지고기 짜글이 완성.
[연관 레시피]
밥 한 공기 뚝딱 두부참치 짜글이 레시피
@6948871
백주부의 감자스팸 짜글이
@6945529

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-04

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

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#짜글이#돼지고기#앞다리살#목살#돼지고기짜글이
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