Name: 겨자소스 냉채.(무더운 여름 새콤달콤 톡쏘는 별미!!!)
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이 1/2개; 양배추 중자 1/8통; 당근 1/3개; 진간장 3큰술; 식초 3큰술; 연겨자 2큰술; 설탕 2큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 1큰술; 생수 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,390

시골할매

겨자소스 냉채.(무더운 여름 새콤달콤 톡쏘는 별미!!!)

무더운 날씨에 코끝까지 찡하게 톡 쏘면서 새콤달콤하게 입맛을 돋궈 줄 메뉴가 필요해서 냉장고 속 채소들로 빠르게 만들어 봤어요. 채소만 이용해도 되고, 해파리, 족발, 닭가슴살 등의 재료를 넣으면 더 풍성해진답니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1/2개 구매
양배추 중자
1/8통 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
연겨자
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생수
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

겨자 소스를 비율대로 섞어 먼저 냉장보관한다. 이 때 냉채를 담을 그릇도 같이 시원하게 냉장고에 넣어둔다.

오이는 씻어서 반으로 갈라 씨를 파내준다.(씨가 있으면 수분이 너무 많이 나와요.)

씨를 뺀 뒤 얇게 어슷썬다.

당근과 양배추도 곱게 채를 썰어준다.

손질 된 채소는 시간이 있으면 냉장에서 30분간 보관하면 더 아삭하고 시원하게 먹을 수 있다.

냉장고에서 차갑게 식힌 그릇에 채소들을 골고루 담는다.

소스를 적당량 뿌려 먹어 본 뒤 부족하면 더 넣는다. 한 번에 다 뿌리면 입맛 기준에 따라 너무 진하다고 느낄 수 있으니 조금씩!!!

: 겨자는 시판 튜브형 기준이니까 혹시 가루 겨자를 직접 발효시켜 쓴다면 양을 절반으로 줄여주세요. 그렇지 않으면 너무 매운맛만 강해집니다. 또 냉채는 시원해야 맛있으니까 꼭 차갑게 드세요.

겨자소스냉채 관련 상품

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

#겨자냉채 #족발냉채 #해파리냉채 #채소냉채 #한식 #겨자소스 #한식 #메인반찬 #여름별미

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

샌드위치 맛보장 레시피

1

대만식 샌드위치 홍루이젠 만들기 - 햄치즈샌드위치 만들기/아이들 간식, 나들이, 피크닉에 좋아요!

맛있다그리드

5.0(41)
2

여보야~ 샌드위치 해주라. 응? 구혜선샌드위치

만개의레시피

4.8(29)
3

아이돌이 반한 "인기가요"샌드위치~!!

오이시서울

5.0(27)
4

추억가득 옛날사라다 듬뿍넣은 샌드위치

꼼지락♡

5.0(25)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)