입맛없는 여름, 아삭아삭 오이소박이 담그기!

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베베토끼맘

입맛없는 여름, 아삭아삭 오이소박이 담그기!

여름이되면 입맛이 없어지고 어떤음식에 밥을 먹어야할지 많은 고민을 하시는데, 그중에서도 많은 분들이 그냥 물말아서 오이소박이 하나 딱 얹어 먹으시면 그만한 반찬이 없을텐데요! 오늘은 오이소박이를 담궈봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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오이는 우선 씻어서 준비하시고 깍뚝썰기를 할거에요

밑에 조금만 남기고선 십자가모양으로 잘라주시면 됩니다.

소금을 넣고 절여주시면 되는데 소금을 손가락에 잡아 안에 쑤셔주고 겉에만 뿌려주시면 돼요. 그 다음 신화당을 1숟가락 넣고 물 1컵을 넣은다음 소금 조금 뿌려주시면 됩니다. 그다음 휠때까지 절여주시면 됩니다.

이제 소 고명준비입니다. 부추는 작게 썰어주고 당근과 양파는 채썰어 주세요.

고추가루4, 까나리액젓4, 간마늘1, 생강가루약간, 밀가루풀3, 매실청 1개 넣고 섞어주세요.

오이가 휘면 잘 절여진거에요

오이안에 소 고명 넣으면서 오이를 먹어보니 아삭아삭 너무 맛있는 오이소박이 완성입니다.

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2021-07-25 수정일 : 2021-07-27

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레시피 작성자About the writer

베베토끼맘

두아들을 키우는 육아맘이에요, 육아맘이 요리하는 레시피 공유해요! https://m.blog.naver.com/daynow

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