부드러운가지찜무침!

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왕눈이의맛있는이야기

부드러운가지찜무침!

보라색의 가지를 살짝찜을 하여 무침반찬을 만들어봤어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매

[양념]

다진파
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1.5큰술 구매
국간장
2.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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제철식재료 가지를 깨끗하게 씻어주신후 꼭지를 제거해주세요

4등분씩으로 가르어 주신후 찜기에 올려주세요

3~5분만 살짝 찜을 해주신후 한김을 식혀주세요

그사이에 양념을 모두 섞어서 양념장을 만들어주세요
*저희집 고추가루가 살짝 매콤해서 따로 청양고추를 추가를 하지않았어요
맵지않은 고추가루일경우 청양고추를 넣어주셔도 좋답니다

한김식은 가지찜을 너무 얇지않게 찢어주세요

만들어준 양념장을 넣고 통깨/참기름을 넣어주세요

양념이 고루베이게 살살 버무려주시면 가지찜무침이 완성이 되네요

: 단맛은 개인취향껏 조절하세요

가지찜무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-24 수정일 : 2021-07-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

쮸후니 2022-03-03 17:27:31

맛있어요

쉐프의 한마디2022-03-03 18:07:45

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#가지찜 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #쉬운반찬 #어린이반찬 #건강식단 #제철밥상 #손님접대음식 #부드러운반찬

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