냉장고털이로 만든 양송이버섯오믈렛 주말 간단한 아침으로 굿!

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아름다울가

냉장고털이로 만든 양송이버섯오믈렛 주말 간단한 아침으로 굿!

주말 아침엔 정말 간단하게 먹고 싶은데 뭘해먹어야 할지 고민이죠! 간단하면서도 냉장고 자투리 야채까지 제대로 처리할 수 있는 맛있는 오믈렛을 만들어봤어요
양송이버섯과 양파, 베이컨 넣고 치즈 살짝 넣었더니
부드러운 오믈렛 완성! 커피와도 잘 어울린답니다

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
후추
적당량 구매
소금
3~4꼬집 구매
버터
1조각 구매
양파
1/4개 구매
양송이버섯
2개 구매
베이컨
1줄 구매
다진 대파
1스푼 구매

[선택재료]

모짜렐라치즈
1장 구매
그라나파다노치즈
적당량 구매
케첩
적당량 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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대파는 한 스푼 정도 되는 양을 잘게 다져줍니다

파기름을 내주면 훨씬 맛있어요!

양파도 1/4개 정도 얇게 채썰어주세요

양송이버섯도 먹기 좋게 얇게 손질해주고

버섯 손질법 레시피

베이컨은 잘게 썰어서 준비합니다

계란 세 개에 소금, 후추를 넣어 잘 풀어주세요

계란을 체에 거르고 우유를 넣으면 훨씬 부드러운 식감을 느낄 수 있어요

웍에 버터 한 조각을 풀어주고 대파와 양파를 먼저 볶아 맛있는 기름을 내주고

양파를 카라멜라이징해주면 더 맛있어요!

양파와 대파가 힘이 없어질 때까지 충분히 볶다가 베이컨과 양송이를 넣고 마저 볶아줍니다

야채가 충분히 익으면 팬에서 덜어내고

팬에 계란물을 풀어 젓가락으로 살살 저어가며 둥근 모양을 잡아주고

한쪽면에 야채 볶은 것을 올려주고

취향에 따라 모짜렐라 치즈도 찢어 올려주세요

치즈를 올리면 접착제 역할을 하여 모양잡기가 더 쉬워요

계란이 적당히 익으면 반으로 접어 치즈가 녹을 때까지 익혀주고

조심스럽게 뒤집어 계란을 살짝 더 익혀 완성합니다

취향에 따라 케찹을 뿌려 완성해요!

: 오믈렛에 야채 재료가 많으면 접기 힘들기 때문에 약간 부족하다 싶을 정도로 조금씩 준비해주세요

양송이버섯오믈렛 관련 상품

등록일 : 2021-07-20 수정일 : 2021-07-20

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

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#오믈렛 #계란요리 #냉장고털이 #양송이버섯요리 #야채오믈렛 #브런치 #홈브런치 #주말요리 #냉파요리

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