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파주새댁

김치찌개 전문점 저리가라~ 밥도둑 칼칼 총각무 깍뚝 김치찌개

집에 다 쉬어 꼬부라진 총각무가 있다면 이렇게 활용해보세요. 국물이 엄청 진하고 칼칼해요. 따로 육수 없이 끓이니까 생각보다 간단해요! 설탕을 넣으면 김치 군내가 잡혀요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부와 양파는 한입크기로 깍둑썰기하고 대파와 청량고추는 어슷썰기한다.
총각무는 깍둑썰기한다.
총각무를 들기름에 볶는다.
양파와 삼겹살 썰은 것을 추가한다. 삼겹살 위에 후추를 살짝 뿌린다. 고기가 살짝 익을 때까지 볶는다.
물을 넣고 끓이다 고추가루와 마늘, 김치국물, 국간장, 다시다를 넣고 더 끓인다.
국물이 어느정도 진해지면 두부와 대파, 청량고추를 넣는다.
다 끓였다싶을 때 맛을 보고 설탕으로 시큼한맛을 조절한다.
팁-주의사항
설탕을 혹시 너무 많이 넣었을 때는 식초를 조금 더 넣고 국간장을 살짝 더 넣으면 맛이 잡힌다.

등록일 : 2021-07-02 수정일 : 2021-07-02

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레시피 작성자About the writer

파주새댁

주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!

요리 후기 1

LeunLeeeuntop 2021-08-28 10:12:37

감치찌게가 감칠맛이 있어요 감사합니다. 

댓글 0
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#김치찌개#깍두기찌개#총각무찌개#총각무#김치#칼칼#찌개
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