Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,143
상품목록
main thumb
우와한식사

동태찌개 배우기/동태손질법/육수내는법

친정엄마에게 요리를 하나씩 배워가는 딸.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
육수용 재료 다 넣고 끓인다.
동태를 손질한다.
비늘을 머리쪽으로 칼을 이용해서 긁어준다.

동태 손질법 레시피

돌출된 비늘을 모두 자르고 잘 씻고,
적당한 크기로 자르고
안쪽의 내장은 모두 버린다.
머리는 꼭 넣을것이고, 머리 안에 붉은 내장같은건 절대 넣지 않는다.
동태도 기기들도 깨끗이 씻는다 동태는 손질이 전부다.
호박 반달썰기
양파 반달썰기
무를 뚝뚝 편하게 썬다.
쑥갓과 파와 양파를 썰어 둔다.
육수를 건져 내고 된장2T를 뜰채에 풀어 넣고 동태-무우-간마늘 1T- 국간장 2T의 순서로 넣어요.
끓기 시작하면 썰어둔 호박, 양파를 먼저 넣는다.
한소끔 또 끓으면 쑥갓과 파를 넣는다
고춧가루 1숟가락 반을 넣는다.
굴소스 2/3숟가락 넣는다.
중간에 거품을 걷어내며 한소끔 더 끓여 내면 완성

등록일 : 2021-06-29 수정일 : 2021-09-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

우와한식사

친정엄마 음식을 먹고 나면 몸속의 독소가 빠져 나가는 것 같아요.엄마 덕분에 건강하게 살고 있는 감사함을 공유하고 싶습니다.

sns
댓글 0
파일첨부
#동태찌개#국물요리#찌개#동태손질#따뜻한요리#동태국
달걀말이 맛보장 레시피
더보기
새우버터구이 맛보장 레시피
더보기
짜장밥 맛보장 레시피
더보기
파운드케이크 맛보장 레시피
더보기
볶음고추장 맛보장 레시피
더보기
스팸김치찌개 맛보장 레시피
더보기
콩나물찜 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기
버섯볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지불백 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.