혼밥 점심메뉴로 좋은 간단한끼/굴소스 볶음우동

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혼밥 점심메뉴로 좋은 간단한끼/굴소스 볶음우동

고기 넣지 않고 아삭한 숙주나물 듬뿍 넣고 후다닥 볶아 완성한 볶음우동입니다
특별한 양념 없이 굴소스로 맛을 내 감칠맛과 풍미가 좋더라구요~

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동사리
1개 구매
숙주
1/3봉지 구매
당근
30g 구매
대파
1/2개 구매
굴소스
1스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
다진마늘
2티스푼 구매
올리브유
약간 구매
면 육수
3스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

당근은 가늘게 채 썰어 주고 파는 송송 썰어 주세요~

양배추, 양파, 브로콜리, 파프리카등
냉파해 있는 집에 있는 채소 사용하면 됩니다

우동면은 끓는 물에 10초만 데쳐
뭉쳐진 면을 젓가락으로 흔들어 풀어 준 다음
찬물에 한번 헹궈 준비했어요~
우동면 삶은 물은 버리지 말고 3스푼 남겨 두세요~

팬에 올리브유 약간 넣고 다진마늘과 파를 볶아
향이 올라오면 당근도 넣어 한번 볶다가 적힌 분량의
간장, 굴소스, 황설탕, 면수 넣고 바글 바글 끓여 주세요~

양념이 끓으면 우동면 넣고 3분 볶아 준 다음
숙주나물 넣고 30초만 더 볶아 준 다음
후추와 검정깨 약간 넣어 주세요~

불끄고 참기름 한바쿠 둘러주고
한번 뒤적거려 마무리 하면 볶음우동 완성!

: 숙주 오래 볶으면 축 늘어져 식감도 질겨지고
물도 생기고 아삭한 식감이 죽어
맛이 없으니 최대한 짧게 볶아 주세요~

굴소스볶음우동 관련 상품

등록일 : 2021-06-03 수정일 : 2021-06-03

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