[2021 해양수산부 이달의 수산물 5월] 다시마 두부말이

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해양수산부

[2021 해양수산부 이달의 수산물 5월] 다시마 두부말이

해양수산부가 선정한 이달의 수산물 5월 레시피
백세주와 어울리는 두번째 요리
"다시마 두부말이" 지금 만나러 가보겠습니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

다시마
1줄기 구매
두부
1/2모 구매
무순
약간 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
간장
2큰술 구매
물
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
쪽파
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매

[초간장 만들기]

간장
2큰술 구매
물
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
쪽파
1큰술 구매
식초
1.5큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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다시마의 효능
: 칼로리는 적고 비타민과 무기질이 풍부해 일반 채소들보다 영양소 함유량과 종류가 우수하여 '바다의 채소'라고 불린다. 변비 및 장 건강에 효과적인 건강식품

재료를 준비합니다.
: 다시마 1줄기, 두부 반모, 무순 약간, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 쪽파 1큰술, 식초 1.5큰술

다시마는 찬물에 담가 염분을 제거한다.

다시마를 건져내 적당한 크기로 길게 길게 썰어준다.

두부는 충분히 잘게 으깨주고

면보를 사용해 물기를 제거한다.

물기를 제거한 두부를 볼에 옮겨 담아주고

참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후추 약간을 넣어
두부에 간이 배도록 잘 섞어준다.

그리고 초간장을 만든다.
: 간장 2큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 쪽파 1큰술, 식초 1.5큰술

다시마는 끓는 물에 데쳐준다.

다시마를 깔고 위에 두부, 무순을 넣고 돌돌 말아 준다.

두번째 요리 다시마 두부말이 완성

: 백세주와 잘 어울리는 우리 수산물 다시마로 조리된
"다시마 두부말이" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게

다시마두부말이 관련 상품

등록일 : 2021-05-14 수정일 : 2021-05-14

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레시피 작성자About the writer

해양수산부

어식백세 백세건강은 우리수산물로

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#해양수산부 #이달의 #수산물 #5월 #다시마 #다시마 #두부말이 #어식백세 #백세주 #콜라보 #백세건강

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