Name: 제주 고기국수 만들기 사골육수 활용 면요리
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 수육용 1kg; 중면 적당량 (또는 소면); 사골육수; 양념장; 대파 흰부분 1대; 간장 1; 고춧가루 1; 다진마늘 1; 맛술 0.5; 후추 적당량

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,418

밥혜봇

제주 고기국수 만들기 사골육수 활용 면요리

해장에도 몸보신에도 좋은 제주 고기국수 만들기는 집에서도 아주 간단하게 할 수 있어요. 시판 사골육수 활용으로 쏘 이지! 굉장히 쉽게 고기국수만들기 알려드릴게요. 고기국수가 참 먹고 싶은데 요즘 제주도 가기도 힘들고, 근처에 파는 곳이 없다면 집에서도 충분히 비슷한 맛을 낼 수 있어요.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기국수 양념장 재료]

간장
1 구매
고춧가루
1 구매
다진마늘
1 구매
맛술
0.5 구매
후추
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

물에 담궈 삶아도 괜찮고 쪄도 상관 없어요. 냄비에 물을 고기의 3배만큼 넣고 된장 한숟갈, 대파 반대, 양파 하나, 월계수잎 약간, 통후추 넣고 삶아주세요.

대파 흰부분을 송송 썰어 찬물에 담궈 매운기를 빼서 준비해둡니다.

그릇에 간장 한숟가락, 고춧가룻 한숟가락, 맛술 반숟가락 그리고 후추를 톡톡 넣어 섞어줍니다.

정육점에 파는 곰탕을 사용해도 괜찮고, 저처럼 시판 사골육수 활용해도 됩니다. 냄비에 사골육수를 끓여주면 육수 준비는 끝이에요.

40분정도 지나면 수육이 다 삶아졌어요. 삶은 수육은 겉면을 살짝 구워준 뒤 최대한 얇게 썰어줍니다.

제주 고기국수는 면이 소면이 아닌 중면이에요! 고기국수 만들기를 하실땐 소면 대신 중면을 사용해주세요.

팔팔 끓는 물에 중면을 펼쳐 넣고, 거품이 끓어 넘치려고 하면 물을 반컵 넣는 과정을 3번 반복하면 면이 다 익어요. 잘 삶아진 중면은 찬물에 치대 씻어서 준비합니다.

삶은 중면은 물기를 탈탈 털어 그릇에 담고, 육수에 토렴을 해도 좋고 그냥 먹어도 상관 없어요.

사골육수 활용 레시피니 사골육수를 넣은 뒤 만들어뒀던 양념장은 한티스푼 넣어줍니다.

양념장 위에 삶아서 썰어 둔 고기고명을 올리고, 찬물에 넣어서 매운기를 뺀 대파도 올려주면 제주 고기국수 만들기 끝이에요.

: 남은 보쌈을 활용해서 만들어보세요. 더욱 간단하고 맛있답니다.

고기국수 관련 상품

등록일 : 2021-05-05 수정일 : 2021-05-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥혜봇

https://m.blog.naver.com/1_in_ 블로그에 더 자세한 레시피가 있어요!

#면요리 #돼지고기 #고기국수 #제주고기국수 #제주도고기국수 #남은보쌈 #사골육수 #사골곰탕 #곰탕 #국수

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(66)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(32)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(60)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(183)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)