Name: 동그랗게 모양살린 감자칩맛 감자전 만들기 + 초간장
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 4알; 부침가루 1컵; 물 230ml; 얼음 3조각; 전분가루 2큰술; 간장 2숟가락; 식초 1숟가락; 고춧가루 0.5숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,197

요리하는러라

동그랗게 모양살린 감자칩맛 감자전 만들기 + 초간장

보통 갈거나 채 썰어 부치는 감자전을 얇게 썰어 모양 살려 구워보세요~ 감자칩+ 감자전!! 두가지 맛을 다 느낄 수 있답니다 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4알 구매
부침가루
1컵 구매
물
230ml 구매
얼음
3조각 구매
전분가루
2큰술 구매

[초간장]

간장
2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
고춧가루
0.5숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

껍질을 벗긴 감자는 둥근 모양을 살려서
0.2~0.3cm 정도로 얇게 썬 다음
찬물에 10분간 담갔다가 물기를 빼줍니다.

위생백에 감자와 전분가루 2큰술을 넣은 후
봉지를 빵빵하게 부풀려 마구 흔들어서
감자에 날가루를 고루 입혀주세요

볼에 부침가루 종이컵으로 한컵
찬물 한컵보다 조금 더~(230ml 정도)를 부어
묽게 주르륵 흐르는 반죽물을 만든 다음
얼음 세 조각과 날가루 입힌 감자를 섞어줍니다.

얼음을 넣으면 좀 더 바삭한 부침개를 만들 수 있고 부침가루 대신 밀가루를 쓴다면 소금을 약간 추가합니다.

중약불로 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고
감자를 올려 구워봅시다~
반죽물은 두껍지 않게 탈탈 털어 올려주고
윗면의 반죽이 건조하게 익으면 뒤집어 주세요

중약불

감자전은 중강불로 구워내는 다른 부침개와 달리
중약불로 은근하게 구워주셔야 타지 않고
속까지 잘 익어요~

두께가 얇아 오래 익히지 않아도 되니
앞뒤 노릇하게 뒤집어 가며 익히면 끝!!
중간중간 탈 것 같으면 물 말고
기름을 소량 둘러 가며 구워주세요~

첫 입에 와삭 씹으면 감자칩 맛이 나고
두입 세입 꼭꼭 씹으면
고소한 감자전 맛이 나요~
갈아서 만든 감자전은 쫄깃한 맛이 일품이라면
요 동그란감자전은 바삭한 맛이 일품이랍니다~

함께 준비한 초간장이 무색할 만큼
그 자체로 완벽한 얇은감자전
실력, 경력 필요 없는 만만한 요리~
모두 맛있게 드세요

감자전 관련 상품

등록일 : 2021-04-29 수정일 : 2021-04-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

#감자전 #감자부침개 #감자칩 #감자요리

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(489)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(756)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(215)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(161)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(116)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(13)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)