담백하고 칼칼한 어묵탕

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ariel1007

담백하고 칼칼한 어묵탕

내일 온도가 내려간다는 소식에 저녁에 미리 어묵탕을 끓여보았어요~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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어묵은 먹기좋은 크기로 썰고 양파는 채썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어준다

물 1.5L에 다시마 10*10 1장을 넣고 끓여준다

중불

국물이 끓으면 어묵을 넣고 15분 가량 끓여준다

중불

참치액 2T, 다진 마늘 1T를 넣고 10분 가량 끓여준다

중불

대파, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

중불

고추가루 0.5T, 소금을 넣고 간을 맞춰준다

중불

: 어묵탕은 어묵이 불려질 정도로 끓여야 국물맛도 진하고 어묵의 식감이 좋습니다
그래서 아침국으로 먹을 땐 전날 저녁에 미리 끓여놓으면 국물이 더 잘 우러납니다

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2021-04-13 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#어묵탕 #술안주 #국물요리

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