Name: 근사한 닭가슴살 스테이크로 다이어트 성공예감! #다이어트레시피
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 1개; 시금치 2줄; 피자치즈 1큰술; 브로콜리 1조각; 버섯 1~2조각; 감자 1개; 방울토마토 2개; 소금 약간; 후추 약간; 식용유 적당량 (또는 올리브유)

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hiisu

근사한 닭가슴살 스테이크로 다이어트 성공예감! #다이어트레시피

눈과 입이 즐거운 고단백 저칼로리 음식, 닭가슴살 스테이크로 다이어트를 시작해보세요. 다이어트는 굶는 것이 아니라 건강하게 먹는 것이기에 영양분을 골고루 담았습니다. 닭가슴살에 피자치즈의 쫄깃함과 시금치의 아삭한 식감이 먹는 즐거움을 더해줍니다. 다이어트용 한끼식사로도 충분합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
1개 구매
시금치
2줄 구매
피자치즈
1큰술 구매
브로콜리
1조각 구매
버섯
1~2조각 구매
감자
1개 구매
방울토마토
2개 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유 또는 올리브유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

시금치 2줄, 버섯 1조각, 브로콜리 1조각을 준비합니다.

브로콜리는 잘게 잘라줍니다.

버섯도 잘게 잘라줍니다.
양송이 버섯의 경우는 얇게 슬라이스 해주시면 됩니다.

감자 1개는 껍질을 벗기고 사방 1cm정도로 잘라 물에 잠깐 담궈놓습니다.

닭가슴살은 물에 한번 헹궈준 후 키친타월로 물기를 제거한 후에 가로로 칼집을 내줍니다.
완전히 자르지 마시고 깊게 반으로 자르듯이 칼집을 내주시면 됩니다.

닭가슴살의 칼집을 낸 안쪽과 바깥부분에 소금과 후추를 뿌려 간을 해줍니다.

팬에 식용유나 올리브유를 두르고 시금치, 버섯, 브로콜리가 숨이 죽을때까지 잘 볶아준 후 꺼내서 식혀줍니다.

감자는 체에 받쳐 물기를 빼준 후 팬에 식용유나 올리브유를 두르고 구워주세요. 감자가 반정도 익었을 때 소금 한꼬집과 후추를 조금 뿌려준 후 노릇하게 잘 구워줍니다.

닭가슴살도 기름을 두른 팬에서 겉면만 익혀줍니다.
속까지 완전히 익혀주는 것이 아니라 반 정도만 익혀줍니다.
슬라이스한 안쪽면도 팬에 펼쳐서 겉면을 살짝 익혀줍니다.

반만 익힌 닭가슴살을 꺼내 잠깐 식힌 후 슬라이스한 안쪽면을 펼쳐서 피자치즈를 넣어줍니다.

피자치즈 위에 시금치와 브로콜리, 버섯을 올리고 그 위에 약간의 피자치즈를 뿌려줍니다.

이쑤시게로 내용물이 빠져나오지 않도록 잘 고정합니다.

다시 팬에서 아랫면부터 구워주고 아랫면이 다 익으면 이쑤시게를 빼고 뒤집어서 윗면을 구워줍니다.
필요하면 뒤집은 후 이쑤시게를 다시꽂아서 고정시켜주셔도 됩니다.

닭가슴살이 앞뒤로 노릇하게 잘 구워지면 구운 감자와 함께 접시에 담고 방울 토마토는 먹기좋게 썰어서 올려주시면 완성입니다.

: -닭가슴살을 2번에 걸쳐서 익히는 이유는 속까지 잘 익히기 위함입니다. 첫번째에 너무 많이 익히시면 내용물이 빠져나올 수가 있습니다.
겉면만 익힌다는 생각으로 살짝만 익혀주세요.
-닭가슴살에 내용물을 넣고 한번에 다 익히셔도 관계는 없습니다. 그렇게 하실 경우는 중약불로 속까지 신경써서 잘 익히시면 됩니다.
두번 구우면 바삭하고 쫄깃한 식감이 나고, 한번에 구우면 촉촉하고 부드럽습니다.