Name: 윤스테이 맥주수육만들기!
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 수육용 2kg; 맥주 1.6L; 양파 1개; 대파 2~3개; 편생강 5~6조각

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7,510

왕눈이의맛있는이야기

윤스테이 맥주수육만들기!

윤스데이에서 맥주로 만든 수육을 따라해봤어요
그냥수육보다는 쫄깃한맛이 더욱 좋네요ㅎ

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

돼지고기 수육용을 준비해주신후 냄비에 넣어주세요
저는 앞다리살을 준비했어요

편생강/대파/양파를 준비해주세요

돼지고기에 맥주를 부어주세요
돼지고기가 잠기도록 부어주시면 되시고요 맥주의 종류는 상관이 없대요 고로 저렴한것으로 넣어주시면 되세요

맥주를 부어주신후 준비해준 채소들을 넣어주세요

뚜껑을 덮어서 펄펄 끓여주시는데 처음에 10분은 센불에서 나머지 30분은 중불에서 삶아주세요

가급적이면 뚜껑을 열지마세요
아무래도 맥주이다보니 술냄새가 나네요ㅋ

총 40분을 삶아낸 맥주수육이네요
맥주로만 삶아서인지 지방이 많음에도 불구하고 위에 예상의로 기름이 많이 생겨나지 않았어요

잘 삶아진 수육은 먹기좋게 썰어서 접시에 김치또는 채소와 곁들어 주시면 되세요
*통삼겹살로 만드신분들은 두툼하게 썰어서 먹는게 맛있고요 저처럼 앞다리살인경우 최대한 얇게 썰어주셔야 더욱 맛있어요ㅎ

저는 쪽파김치와 미나리를 곁들어서 접시에 담아주었어요
맥주로 삶아서인지 더욱 쫄깃하고 탱글하면서 잡냄새가 없어서 맛있어요

: 편생강대신 통마늘10알정도를 넣어주셔도 되세요
맥주로 삶다보니 술냄새가 좀나네요ㅎ

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등록일 : 2021-03-23 수정일 : 2021-03-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 1

HJ 2023-09-13 19:13:25

무알콜 맥주로 했고 고기 600그램, 냄비가 커서 맥주 1L 넣었는데 잘 되었어요!

쉐프의 한마디2023-09-14 10:04:11

ㅎ감사합니다~♡

#비어수육 #윤스데이 #초간단 #앞다리살수육 #어린이반찬 #술안주 #손님접대음식 #김장수육

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