쫄깃쫄깃 돼지껍데기 볶음 만들기~

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츄츄맘

쫄깃쫄깃 돼지껍데기 볶음 만들기~

울집 신랑은 먹을 줄을 몰라서 곱창이나 닭발 껍데기 등을 못 먹어요 ㅠㅠ 그래서 저 혼자 먹어야 하는데 참 외롭네요 ㅜㅜ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지껍데기
300g 구매
양파
1/2개 구매
썰은 파
1줌 구매
마늘
3톨 구매
월계수잎
2장 구매
생강
조금 구매
고추장
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 돼지고기껍데기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

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돼지껍데기는 안쪽에 이렇게 깔집을 내어주는데요 굳이 안해도 되지만 이렇게 하면 양념이 더 잘베어 맛있어요

냄비에 물을 넉넉히 담고 월계수잎 2장과 마늘 3톨 생강 조금 넣어 잡내제거를 할거에요

물이 끓기 시작하면 돼지껍데기를 넣어 15분~20분정도 푹 삶아주세요

삶은 돼지 겁데기를 꺼내서 한김 식혀주고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

고추가루 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고추장 1큰술

올리고당 1큰술, 진간장 3큰술, 굴소스 1큰술

참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술넣어 양념을 잘 섞어주세요

양파 1/2은 채썰어 주고 기름을 두른 팬에 양파를 살살 볶아주다가

썰어놓은 돼지 껍데기를 넣어 5분간 볶아주세요 볶다가 만들어 놓은 양념을 모두 부어주고

돼지껍데기에 골고루 묻혀준다는 느낌으로 계속 볶아줍니다 5분정도 볶다가 썬 파 1줌 넣어 1분정도 가볍게 더 볶아주세요

돼지껍데기볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-02 수정일 : 2021-03-02

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