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승혜의야미로그

봄나물 시금치요리 시금치전 팽이버섯도 넣고 만들었어요 :)

날씨가 많이 풀린 것 같아 정말 좋아요~~~
오늘의 반찬/간단 반찬 레시피는요!
간식이나 밥이랑 먹을 때 같이
먹기도 좋은 시금치전이예요!
시금치하면 저는 뽀빠이가 생각나네요ㅋㅋ
영양가득 시금치전 만들기 ♥
우리 함께 팽이버섯도 함께 넣어요 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
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팽이버섯이 들어있는 시금치전을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

시금치 150g, 팽이버섯 1묶음, 부침가루 180g, 물 200g, 달걀 1개, 단호박 가루 2큰술, 간장 적당량, 참깨 약간, 식용유 약간

영양이 아주 듬뿍 들어있는 시금치예요!
보기만 해도 건강해지는 기분이 들어요~
먼저 시금치 150g은 흐르는 찬물에
3번 정도 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다.
시금치가 싱싱해요 ^_^
물기가 충분히 빠진 시금치는
적당한 길이로 썰어주세요
저는 주먹만한 크기로 작게 전을 만들 거라
짧게 잘라주었습니다.
팽이버섯도 함께 넣어서 만들면
맛있을 것 같더라구요!
그래서 추가할 거예요ㅋㅋㅋ
팽이버섯 1묶음도 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.
지저분한 밑부분은 과감히 잘라주시고,
3등분으로 시금치 길이와 비슷하게 썰어줍니다.
이제 반죽을 할게요.
믹싱볼에 부침가루 180g을 담아줍니다.
부침가루 대신 밀가루나
튀김가루를 사용하셔도 좋아요!
그리고 노랑노랑한 단호박 가루 2큰술을 넣어주세요.
그럼 노랑노랑하게 만들어지겠죠?!^^
달걀 1개도 넣어줍니다.
반죽의 농도는 묽게 만들어주시면 되는데요!
처음에는 물 100ml만 넣고 섞어주었다가
물 100ml를 한 번 더 추가했더니
반죽이 묽게 잘 되더라구요~~~!
확실히 단호박 가루를 넣었더니
반죽이 노란색이라 더 맛있을 것 같은 예감~~~ㅋㅋㅋ
잘 손질해 준 시금치와
팽이버섯을 모두 넣어줍니다.
그리고 골고루 잘 섞어주시면
이제 노릇하게 부쳐주시면 돼요!
저는 동그란 모양이랑
하트 모양으로 전을 부칠 거예요ㅋㅋ
팬에 식용유 약간을 둘러주세요.
그리고 방금 만든 반죽을 올려줍니다.
가스불은 중간불로 켜주시구요.
뒤집어서도 부쳐주세요.
요렇게 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지
부쳐주시면 됩니다!
맛있는 냄새가 장난이 아니예요....
나머지 반죽도 같은 방법으로 부쳐주세요.
완성된 시금치전은 먹기 좋은 그릇에 담아줍니다.
전 먹을 때, 간장이 빠질 수 있나요ㅋㅋㅋ
간장 적당량에 고소한 참깨도 넣고 같이 세팅해 주세요 ^^
동글동글한 모양~~~
겉부분이 아주 노릇바삭하게
잘 부쳐진 것 같아 뿌듯해요!
단호박 가루 덕분에 색감도 노랑노랑한 게
더 먹음직스러워 보이는 듯해요.
하트 모양 너무 귀엽죠ㅋㅋㅋ
전을 동그랗게 만들어도 좋지만
요렇게 모양내서 부치면 기분까지 좋을 것 같아요 *^^*
팽이버섯과 시금치가
듬뿍듬뿍 들어있어요!
역시 전은 뜨끈할 때 바로 먹어야 맛있어요~
식감이 정말 아삭아삭하니 맛나더라구요.
간장에 콕콕 찍어 먹어야 제 맛입니다ㅋㅋ
갑자기 급 배고파졌어요...
행복한 주말,
영양가득한 시금치전으로
맛있는 반찬 만들어보세요 ♡

등록일 : 2021-02-27 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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