떡꼬치 간단한 소스로 맛있게, 방과 후 간식으로 추천(떡볶이 떡 활용)

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떡꼬치 간단한 소스로 맛있게, 방과 후 간식으로 추천(떡볶이 떡 활용)

맛있고 간단한 떡꼬치 만들기 달콤새콤한 소스가 아이들 입맛에 딱!! 맞아요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[떡꼬치 양념(어른수저 기준)]

고추장
1숟가락 구매
케첩
3숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매
요리당
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
마늘가루
1/3숟가락 구매
물
2숟가락 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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우선 양념의 비율대로 떡꼬치 소스를 만들어 줍니다. 볼에 케첩 3과 고추장 1 그리고 간장 1/2를 넣어줘요 매운맛을 조절해야 할 경우 고추장 양을 줄여주세요~ 그리고 개인의 취향에 맞게 간을 조절합니다.

단맛을 주기 위해 요리 당 1 설탕 1을 넣어줍니다. 단맛이 싫으신 분은 설탕이나 요리 당의 양을 조절해 주세요~ 그럼 양념장 비율이 달라지겠지요?

전 마늘가루를 넣어줬어요~ 다진 마늘이 들어가면 입자가 굵어 씹힐 수 있을 거 같아 마늘가루를 넣어줬네요~ 다진 마늘 사용하셔도 상관없답니다. 저는 완성된 소스를 물 2 스푼을 넣고 랩을 씌워 1분간 데워줬지만 이웃님들은 냄비에 넣고 끓여주셔도 좋아요!!

소스가 완성되면 기름을 두른 팬에 떡을 구워줍니다~ 기름을 너무 많이 넣고 튀기듯이 떡을 구우면 떡이 터질 수도 있어요 그럼 위험해요~ 반듯이 구워줘야 합니다. 또한 떡에 물기가 많이 있으면 기름이 튈 수 있으니 물기를 제거해서 사용하세요~ 저는 향이 없는 식물성 오일에 들기름을 한두 방울 넣어서 구웠어요~

앞뒤로 겉은 바싹 속은 말랑하게 잘 구워주었어요~ 아주 어린아이들은 고추장이 매울 수 있으니 간장소스도 괜찮고요 아님 그냥 설탕 살짝 묻혀줘도 잘 먹더라고요!!

양념을 발라줄 차례입니다.

솔을 이용해서 양념을 넉넉히 발라줍니다. 이 떡꼬치는 양념맛으로도 먹는거라 넉넉하게 발라줘요

소스만 발라 먹어도 좋지만 여러 가지 견과류를 더해줘도 고소하고 맛있어요~ 저는 깨와 플랙시드(아마씨가루) 그리고 다진 쪽파를 올려주었어요~ 아마씨가루는 꼭 깨소금과 비주얼은 비슷하고요 더 고소한 깨소금 맛?? 몸에 아주 좋다 하여 요즘 저희 음식에 거의 다 뿌려먹고 있답니다~

: 말랑한 떡을 사용하세요~ 저는 만든지 얼마 안 된 말랑한 떡을 구입해서 식감을 위해 물에 담가 놓을 필요가 없었습니다. 만약 떡이 딱딱하게 굳어 있다면 한번 헹궈 뜨거운 물에 한번 데쳐서 사용하세요

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등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

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