밥도둑! 무말랭이무침 감칠맛나게 찐한맛

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,420

상품목록

호찌네

밥도둑! 무말랭이무침 감칠맛나게 찐한맛

꼬들꼬들식감의 매콤한 무말랭이무침!
친정식구들도 시댁식구들도 엄지척 했던 비법이에요.
한번 무쳐먹으면 주변에서 다 해달라고 할 정도로 맛있어요~

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건조 무말랭이
250g 구매
고춧잎
구매

[양념]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

건조 무말랭이를 물로 헹궈서 30분간 불립니다. (고춧잎이 있다면 마찬가지에요)
불린 후 손으로 꽉 짜주세요.

물기짠 무말랭이에 고춧가루 넉넉하게 넣어서 색을 예쁘게 입혀주세요. 이렇게 처음에 해주면 양념도 잘 베여요.

진간장>액젓>매실청>물엿 순서대로 부은 후 비닐장갑 낀 후 손으로 버무려줍니다.
(무말랭이 양에 따라 양념과감해주세요. 간장, 액젓을 많이 넣으면 짜니까 넣어보시고 나중에 더 추가하세요)

식힌 찹쌀풀을 넣어주고 고춧가루 한번 더 살짝 쳐서 다진생강이랑 다진마늘도 넣어 버무려줍니다.
(찹쌀가루를 찬물에 잘 풀어 섞어서 끓이는 법도 있지만 저는 집에 찹쌀이 있어서 물넣고 끓이면서 핸드블랜더로 갈아서 한김 식혔어요)

다 버무린 후 맛보시고 덜달면 마지막에 설탕이랑 매실청 조금 더 넣어주시고 간이 심심하면 간장액젓약간씩추가해주세요. 통깨를 넣어주면 완성.
tip. 너무 단맛이 싫거나 좋다 하시면 물엿이랑 설탕을 과감하세요.

바로 먹어도 맛있지만
냉장하루~ 이틀 숙성 후 먹으면 더 맛있어요. 바로 먹어도 맛있어요.

: 찹쌀풀은 너무 흐르게 사용하면 양념이 흘러내리니 점도는 걸쭉하게 해야 양념이 잘붙어 있어요.
*바로 버무린 후 냉장실로 넣어주셔야 양념이 밑으로 안흘러내립니다. 단 맛을 원하면 매실청으로 조절해주세요~

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2021-02-21 수정일 : 2024-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

내가 맛있어야 아이도 맛있게 먹어요 저염식, 건강식도 좋지만 다양하게 맛있게 먹는 습관부터 기르기~! 편식안하는 가족을 위해 건강챙겨요!!

댓글 0

#밥도둑 #장아찌반찬 #입맛없을때 #물말아서이것만 #초간단 #요린이도요리사 #너무맛있음 #무말랭이요리 #무침요리

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(94)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(88)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(122)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(237)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(88)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

버터링쿠키 맛보장 레시피

1

버터링 쿠키(노에그, 계란 없이 베이킹)

몽베이향

5.0(46)
2

초코 버터링 쿠키

메기맹이

4.9(17)
3

정말 쉬운 버터링

초록빛잔디

4.7(9)
4

버터링 쿠키 만들기 계란없는 레시피

혀니ㅋ

4.9(8)

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(144)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

고등어김치찜 맛보장 레시피

1

(황금레시피) 간단하게 만드는 고등어 김치찜

푸디스

4.9(131)
2

고등어김치찜 쉽고 맛있게 만들기

요리쿡조리쿡

4.9(95)
3

[백종원레시피]백종원 고등어김치찜,집밥백선생레시피,고등어요리

꽃청춘이주부

4.9(54)
4

고등어 김치찜 :: 잘 익은 김치로 만드는 메인요리

슬구9

5.0(36)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(128)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.