소고기 야채죽

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요리하는뇨자의식탁

소고기 야채죽

환자식 영양식 유아식 으로
좋은 소고기 야채죽

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치다시마육수
700ml 구매
소고기
100g 구매
당근
20g 구매
양파
20g 구매
호박
20g 구매
쪽파
1개 구매
마늘
1톨 구매
버섯
1개 구매
밥
1공기 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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야채들은 잘게 다져 줍니다

고기도 다져서 사용 합니다

멸치다시마육수도 준비하고

팬에 식용유 참기름을 넣고

양파 파 마늘을 넣어 볶아 줍니다

향이 올라오면 고기를 넣고

국간장 후추를 넣어 볶아 줍니다

야채를 넣어 볶아 줍니다 (호박제외)
물기가 없어 질 때까지 볶고 맛술을 넣어 줍니다

육수 400ml를 넣어 끓여 줍니다

거품이 생기면 거둬 내고

밥 한공기를 넣고 끓여 줍니다

한소끔 끓인 뒤 육수 300ml를 넣고 끓인 뒤

호박을 넣어 한번 더 끓여서 완성합니다

: 간은 개인의 기호에 맞게
환자나 유아가 먹을 경우
육수를10~20ml 더 넣어
한번더 끓여 더 부드럽게
만들어 줍니다

소고기야채죽 관련 상품

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

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#소고기야채죽 #야채소고기죽 #소고기죽 #야채죽 #영양죽 #죽 #환자식 #이유식 #죽끓이기

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