맛있는 동그랑땡 만드는법 속은 촉촉 느끼하지 않게 만든 동그랑땡

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22,084

상품목록

앙리누나

맛있는 동그랑땡 만드는법 속은 촉촉 느끼하지 않게 만든 동그랑땡

안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.

저희는 차례도 안지내고 크게 할건 없는데 제가 동그랑땡먹고 싶어서 조금 했어요.

제가 만드는 동그랑땡은 크고 속이 촉촉 ㅎㅎㅎ느끼하지 않아요. ㅎㅎ

만들어 볼께요.

동그랑땡 돼지고기 부위는 뒷다리살,앞다리살 다 괜찮구요.

비계없는게 좋으면 안심,등심으로 갈아 달라고 하세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
400g 구매
두부
1모 구매
청양고추
4개 구매
부추
1줌 구매
계란
4알 구매
전분가루
적당량 구매
소금
1밥숟가락 구매
후추
톡톡 구매
다진마늘
1/2밥숟가락 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

다짐육 416g짜리를 2,700원에 사왔어요.
비계가 많아 맘에 안들었지만 조금만 살꺼라 그냥 샀어요.

두부는 큰걸로 한모, 청양고추4개 , 부추한줌 ,대파한대

다짐육에 먼저 간을 해줄께요.
400g정도에 소금 밥숟가락1,

다진마늘 밥숟가락 반개,

두부 한모 살짝 짜서 넣어주세요.
두부 너무 꽉 짤 필요 없어요.

후추도 톡톡톡톡

잘 섞어주세요.

위에 두부와 고기가 간이 좀 배는 동안
대파,부추,고추 아주 잘게 다져서 넣어 주세요.

모두모두 잘 섞어 주세요.

반죽이 잘 뭉쳐지게 계란하나 깨서 넣고 잘 섞어주면 동그랑땡 반죽 완성 이예요.

동그랑땡 반죽 완성 이때 두부쪽으로 간을 살짝 봐주시고 싱거우면 소금으로 맞춰 주시고, 생고기가 든부분이 있에 입에데기 싫으시면 하나를 먼저 샘플로 구워서 드셔 보시고 나머지도 구우시길 바래요.

계란 풀어 주시구요.

밀가루도 준비해 주세요.

반죽을 적당한크기로 동글납짝 하게 만들어 주세요.
비닐을 깔고 (나중에 혹 달라 붙으면 떼기쉬워요)반죽을 한번에 다 만들어 놓으시고

밀가를 반죽에 묻혀서 털어내 주세요.

한번에 다 밀가루도 묻혀놔 주세요.

계란물에 빠트려서 계란물 잘 묻혀주세요.

이제 후라이팬에 노릇노릇 구워 주세요.
동그랑땡이 도톰하고 계란물 묻은걸 구울땐 불을 약하게 해서 구워주세요.
한면이 노릇노릇 해지면 뒤집어 주세요.

약불로 천천히 익혀주세요. 그래야 거뭇거뭇 해지지 않아요.
센불로 하면 속도 안익고 겉만 타요.

이렇게 저는 28cm후라이팬에 3판 구웠어요.

속이 촉촉하고 느끼하지 않은 동그랑땡 완성~

케찹을 요로케 발라서 한입 하면~~속이 촉촉~
두부를 너무 꽉 짜버리면 퍽퍽해요.
살짝만 짜서 하셔도 돼요. 물 안 흘러요.

속이 아주 꽉찼어요.
이렇게 통통하게 부쳐놔야 데워도 안 뻣뻣하고 촉촉하게 먹을수 있어요.

노릇노릇 나머지도 열심히 구워 줬어요.

: 속에 부추 많이 넣어도 맛나요.
동그랑땡 할때 재료 다 갈아서 하면 안돼요. 물 줄줄줄~
다 다져서 하셔야 식감도 물도 안생겨요.

동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

댓글 0

#동그랑땡만들기 #동그랑땡 #동그랑땡돼지고기부위 #촉촉한동그랑땡 #매콤한동그랑땡 #동그랑땡만드는법 #똥그랑땡

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

두부간장조림 맛보장 레시피

1

두부 간장조림-아이도 좋아하는 두부 간장조림 만들기~!

불량엄마소자매마미

4.9(139)
2

아이도 정말 좋아하는 두부간장조림!

뚱이네♡

4.8(32)
3

간단하면서도 맛내기 쉬운 양파 두부 간장조림

노루네

4.8(12)
4

아이반찬만들기 :: 두부 안먹는 아이를위한 두부간장조림

지안맘쩡뮈

5.0(6)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(396)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(32)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

4.9(27)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(265)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(78)

연어덮밥 맛보장 레시피

1

초간단 연어덮밥(사케동) 레시피

kimkim

4.9(68)
2

일본식 연어덮밥(연어돈부리);사케동 サケ丼

달콤스윗맘

5.0(22)
3

연어덮밥(사케동) 만들기

한바다

4.9(18)
4

봄 손님을 위한 : 간단한~아보카도 연어 덮밥

달콤스윗맘

4.8(12)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(114)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(67)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(61)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(147)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.