꿀 소불고기 황금레시피. 불고기 양념 너무 쉬워요.

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사계절밥상

꿀 소불고기 황금레시피. 불고기 양념 너무 쉬워요.

설탕 대신 꿀과 조청을 넣고 마지막까지 촉촉하게 다 먹을수
있는 불고기 입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
400g 구매
양파
1/2개 구매
대파
2줄 구매
당근
1/3개 구매

[불고기 양념]

간장
3T 구매
멸치 액젓
1T 구매
꿀
2T 구매
조청
1T 구매
간마늘
2T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 조청 조리법

동영상

조리순서Steps

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1차로 소고기를 잴 양파는 강판에 곱게 갈아 주세요.

고기에 간 양파를 넣어 10~20분 재워 둡니다.
*예전에 돈까스 만들때 쓰던 방법인데
고기 누린내 제거와 육질 연하게 하는데 최고더라구요.

배는 껍질 벗기고 가늘게 채 썰어 주세요.
*배는 즙으로 내도 되지만 볶으면 흔적이 안남아서 채 썰었어요.

양파와 당근은 채 썰어 주세요.

홍고추는 어슷 썰고 표고버섯은 먼지를 키친타올로 털어내고 2등분 합니다.

대파는 길게 2등분으로 갈라 2cm 길이로 잘라 줍니다.

재워 놓은 소고기에 간장,멸치액젓,꿀,조청,간마늘로 양념합니다.
*너무 달다 싶으면 꿀을 줄이고 꿀이 없다면 조청만 더 넣어 주세요.
*멸치 액젓을 조금 넣어 주면 맛이 더 진하고 깊은 맛이 납니다.

달궈진 팬에 양념한 고기와 양파,당근,홍고추,표고 버섯을 넣어 고기가 익을 때 까지 볶아 주세요.

고기가 거의 익었으면 대파와 후추 뿌려 완성합니다.

: 소고기에는 양파를 갈아 1차로 재우고 배는 채 썰어 양념하면 더 없이 맛있는 불고기를 만들수 있어요.
야채는 고기 볶을때 따로 넣어야 식감이나 색감이 살아 있습니다.

불고기 관련 상품

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#명절음식 #불고기 #소불고기 #불고기만드는법 #명절고기요리

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