Name: 명절 상에서라도 의젓할 수 있다!- 버섯 전골
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양송이 버섯 5개; 새송이 버섯 2개; 표고 버섯 1줌; 팽이 버섯 1/2팩; 만가닥 버섯 1/2팩; 양념 불고기 170-200g; 파 2대; 베트남고추 2-3개; 맛소금 1작은술; 간장 3큰술; 설탕 3큰술; 다진 마늘 2 작은술; 참기름 2 작은술; 후추 약간

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Lime앤Thyme라앤타

명절 상에서라도 의젓할 수 있다!- 버섯 전골

버섯을 너무 좋아한다고 말할 수는 없다. 하지만 이 버섯 전골에 들은 버섯 만큼은 당사자 버섯이 만들어 낸 국물 만큼이나 환상적인 맛을 내기 때문에 사랑하지 않을 수 없는 메뉴이다.

여기서 만큼은 버섯이 너무 사랑스럽다.

담백한 색감하며 고급스런 그 맛! 이거 너~무 고급스럽고 고급스럽고 맛있는거 아님?

불고기 만들러 바로가기
https://blog.naver.com/ajlee1219/221493411701

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[불고기감 400g 기준 양념]

간장
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
다진 마늘
2작은술 구매
참기름
2작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

온갖 재료를 넣고 진한 멸치 육수를 우려요.

버섯은 가닥 가닥 찢거나 적당한 크기로 잘라 준비해요.

불고기는 양념하여 준비하고 파는 버섯과 비슷한 크기로 잘라 주고 땡초는 잘게 잘라 줘요.

손질해 놓은 버섯을 팟에 빙 둘러 담고 가운데 양념 불고기를 넣어 줍니다.

진한 육수 700ml를 넣어 주세요.
육수를 진하게 내야 전골 맛이 좋아요.

매운 고추도 올려 주어요.

불에 올려 끓어 오르면 불고기가 뭉쳐 익지 않도록 뒤적이며 익혀 줘요.

버섯이 숨이 죽으면 소금을 넣어 주어요.

파를 넣고 마무리 해요.

: 매운 고추의 양은 기호에 맞게 조절하세요.
매운 고추의 매운 맛은 버섯 전골의 맛을 확 끓어 올려 줘요.
사용할 육수는 진하게 우려 사용하는 것이 포인트예요.

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등록일 : 2021-02-07 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

#버섯 #불고기 #버섯전골 #불고기버섯전골 #자취생요리 #혼밥 #고급진국물 #맛있는전골 #진한육수

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