아삭한 식감 살리는 콩나물무침 아이반찬

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요리하는권룡

아삭한 식감 살리는 콩나물무침 아이반찬

식당가면 주는 반찬중에 아삭한 콩나물무침이 있잖아요~
아삭한 식감 살리는 콩나물무침 비법을 알려드릴께요~
아이반찬으로도 좋고, 식구들 모두 잘먹는 콩나물무침 해서 드셔보세요^^

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
250g 구매
당근
약간 구매
대파
약간 구매

[양념]

다진마늘
1숟가락 구매
맛소금
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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물을 팔팔 끓여주세요.

물이 끓는동안 당근을 먹기 좋게 채썰어주세요.

대파도 썰어놓고 준비해둡니다.

콩나물을 센불에서 뚜껑열고 1분정도 데쳐주세요.
* 식초를 1숟가락 넣고 데쳐주면 아삭한 식감을 살리는 콩나물무침이 됩니다 *

물을 약간만 남겨두고 버려주세요.

온기가 남아있는 냄비에 당근과 대파를 넣어주세요.

다진마늘도 1숟가락 가득 넣어주세요

콩나물 양이 많아서 맛소금은 1숟가락 넣었습니다.

참기름 2숟가락을 넣고요~

통깨도 1숟가락 넣고 버무려주세요.

먹기 좋게 담아내면 완성입니다^^

: 콩나물을 데칠때에는 뚜껑을 열어주고 데쳐야 비린내가 안나요.
tip) 아삭한 식감을 살리려면 식초 1숟가락을 넣고 데쳐주면 아삭한 식감이 살아있답니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-02-03

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레시피 작성자About the writer

요리하는권룡

요리에 재미들린 권룡이예요:)

포토 리뷰 1

요리 후기 3

pmang28 2021-08-21 10:55:05

콩나물을 잘 먹지 않던 아이가 맛있다며 잘먹네요 좋은 레시피 감사드려요^^

혜문79 2022-04-26 22:13:31

아이들 먹이는거라 항상 이 레시피로 요리하는데 맛있다고 잘먹어요!

은선수연 2021-02-20 21:29:03

맛있어요!! 감사합니당

쉐프의 한마디2021-02-23 12:30:07

^^맛있어보이네요~^^

댓글 0

#아이반찬 #콩나물무침 #아삭한콩나물무침 #콩나물무침레시피 #콩나물볶음 #콩나물반찬 #반찬 #밑반찬만들기

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