Name: 요알못 딸에게 주는 5분 요리- 단무지 무침.
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 단무지 1/3개; 마늘 3톨; 참기름 1Ts; 고추가루 2Ts; 깨 마음대로; 다진파 마음대로; 올리고당 1/2Ts

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요알못 딸에게 주는 5분 요리- 단무지 무침.

작은딸~~~
김치 떨어지고, 먹을 반찬 없고, 일은 바쁠때!
이거 5분이면 만든단다.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단무지
1/3개 구매
마늘
3톨 구매
참기름
1Ts 구매
고추가루
2Ts 구매
깨
마음대로 구매
다진파
마음대로 구매
올리고당
1/2Ts 구매

노하우

조리순서Steps

딸~~
단무지는 썰어 놓은건 사지말고 통으로 된거 사길.
노란 치자물 들인것보다는 물 안들인걸로 사거라.

이중 한개를 이렇게 반 갈라서 납작납작 썰어주고...

마늘 넣고....마늘은 많이 넣으면 너는 맵다고 하니 조금만...

엄마가 한국에서 사다준 안 매운 고추가루 넣고....
넌 매운거 못 먹으니까 조금씩 넣어 가면서 무쳐.....
빛깔만 붉게 나게...

다진 파 넣고....참기름 넣고...설탕 넣지말구 올리고당 넣고..
넌 파 좋아하니까 넣고 싶은 만큼 넣어. 괜찮아.

일회용 장갑 끼고 조물조물 무치면 되.
넌 손톱도 길러서 기니까 꼭~~ 일회용 장갑끼고...무쳐.
음식이 손 맛이라는 말은 일회용 장갑 없던 시절 이야기일거야.
장갑을 껴야 손도 보호하고 균도 차단하고.

냉장고에 두고 아쉬울 때 꺼내 먹어.
차거우면 더 맛있어.
꺼내 먹다가 밑바닥에 물 생기면 상하기 시작하는 신호이니
뻘렁 먹거나 많이 남았으면 아깝다 생각 말고 버리구.
#추신
제가 요리 못하는 딸에게 보낸 요리중 일부입니다.
세상 어딘가에 우리딸 같은 사람 또 있을까나 싶어서
초스피드 요리 +쉬운 요리 올려봤어요.

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등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-03-22

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

요리 후기 1

mincookoo 2021-02-07 15:31:58

독립하면서 혼자 요리 해먹기 시작했는데 이 글 보니 엄마한테 요리 배우는것같고 뭔가 마음 따뜻해지네요 ㅠㅠ 그리고 아래 국물생기면 상하기 시작하는거던 물안들인 통 단무지로 사야하는거던 여러가지 팁도 알아갑니다 감사합니다 항상 건강하세요 ❤️

쉐프의 한마디2021-02-15 22:00:59

혼자 요리 해먹기 시작했다니..울딸들 생각나네요. 요리는 쉬운것부터 하나하나 알아가다 보면 어느날 전문가처럼 변해있지요. 꾸준히 집밥 해먹길 바래요. 사먹는 음식은 입에 착착 붙어도 맛좀 덜한 집밥이 요리실력도 쑥쑥 키워주고 점점 요리에대해 알아가서 건강에도 좋아요. ㅎㅎ 잔소리? 후기 감사합니다. 건강하게 잘 지내세요.