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앙리누나

너무 간단한 닭다리살 정육 스테이크 만드는 법 양파즙 활용

안녕 하세요. 요리하는 앙리누나 입니다.
오늘은 간단하고 차려놓음 폼도나고 넘나 맛나는 닭다리살 스테이크 만들어 먹었어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 데리야끼소스 조리법데리야끼소스 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
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냉동실에 넣어둔 브라질 닭다리살 페르디가오를 냉장실에서 해동 했어요.
닭다리살을 양파즙에 재어 주세요. 이때 소금도 같이 녹여서~잡내도 잡고 연육도 하기 좋아요.
저번엔 황칠 액기스도 넣었는데 그때그때 보이는거 넣어요. 와인에도 담구고, 사과즙 ,배즙등 재어주세요.
위생비닐에 닭다리살을 넣고 양파즙,소금과 함께 잘 주물럭주물럭 해주세요.
양파즙과 소금에 푹담궜어요.
시간이 있다면 오래 재워 두세요.
이날은 오래 재울 시간없이 밥먹어야 해서 한시간 정도후에 올리브오일 밥숟가락4 넣고
처음엔 강한불로 겉을 바싹 익혀주세요.
기름이 마구튈땐 후라이팬 덮개로 덮어주세요.
올리브 오일에 닭다리살이 거의 다 구워지면
마지막으로 버터를 넣고 향을 입혀주세요.
접시에 양파를 슬라이스해서 많이 깔아주세요.
다구워진 닭다리살 스테이크르
양파위에 올려 주세요.
마지막으로 데리야끼소스 뿌려 주세요.
데리야끼 소스가 없을땐 간장,물,설탕,소주(술)넣고 끓인거 뿌려주세요.
스테이크 소스나 돈까스 소스도 괜차나용~^^
먹기 편하게 잘라서 양파랑 같이 드시면 돼요.
먹기 편하게 잘라서 양파랑 같이 드시면 돼요.
팁-주의사항
여기서 올리브 오일에 굽다 마지막 버터향 입히는건 꼭해주세여. 맛이 완전 달라져요.
그 콘치즈 담아주는 무쇠그릇 데워서 올려놓고 먹으면 좋아요. 있는분들은 무쇠그릇 데워서 올려주세요.

등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-02-03

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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#브라질닭다리살#닭다리살스테이크#닭다리살요리#닭다리살정육요리#닭다리살구이#양파즙활용
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