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살림장이

에그 인 헬( Egg in Hell), 그 맛은? 헤~븐:D

꽃집 앞을 지나다 사온 바질 화분!
직접 기르는 재미에
필요할 때 요렇게 따먹는 재미까지^^
오늘은 바질 잎 따서 만들었던
에그 인 헬(egg in hell)을 소개할게요~
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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1. 재료를 준비해주세요

각종 야채나 햄 종류는 기호에 따라 혹은 냉장고 사정에 따라 준비하시면 돼요^^

* 보통 베이컨이나 햄 또는 소시지를 넣는데 저는 새우가 있어서 넣었어요
들어갈 야채들은 적당한 크기로 썰어주세요.
(양파- 잘게 다지기, 새송이버섯-채썰기)

피망이나 파프리카도 많이 넣어요. 저는 집에 있던 미니 파프리카와 가지를 마지막에 함께 넣었어요. 냉장고 자투리 채소를 기호에 따라 사용하시면 돼요.

예열된 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아주세요
준비한 각종 야채도 함께 넣어 볶아주세요

베이컨이나 햄 또는 소시지를 넣는 다면 이 때 같이 볶아주세요.
야채만 넣으신다면 볶을 때 소금, 후추 간을 살짝 해주세요
마지막에 간은 소금으로 조절하세요!



토마토 소스와 물을 섞어서 넣고 끓여주세요
어느 정도 야채가 익었을 때 새우를 넣어 주세요.

저는 샐러드에 있던 새우라 이미 익힌 거긴 해요

이제 색감을 유지하기 위한 미니파프리카와 가지를 넣어주세요
달걀도 톡톡 깨서 넣어주시고
치즈도 듬성듬성 떼어서 같이 넣어주세요

흔히 모짜렐라 피자치즈를 많이 사용하는데 저는 집에 있던 체다치즈를 사용했어요

마지막으로 뚜껑을 덮고 중약불에서 달걀을 익혀주세요.

저는 달걀이 너무 익은 사례예요.
반숙을 원한다면 5분 정도, 완숙을 원한다면 10분 정도 끓여주세요

*달걀노른자가 이렇게 살아있으면 더 먹음직스러워요.(좋은 예 사진)
완성~!
빵을 곁들여 찍어먹거나 얹어서 함께 드시면 됩니다.
밥 위에 덮밥처럼 끼얹어 드셔도 좋아요
팁-주의사항
달걀의 익힘정도는 취향에 따라 하시면 되요!
간단하게 폼나는 요리, 에그 인 헬(egg in hell)!
이제 브런치 카페, 이탈리안 레스토랑 부럽지 않아요~:D

등록일 : 2021-01-28 수정일 : 2021-01-28

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레시피 작성자About the writer

살림장이

요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

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