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초코맛계피

골뱅이 소면이 똭!

겨울비가 오길래 소주가 너무 당겼습니다ㅜ
코로나로 어디가도 못하고 집에서 간단하게 만들어 봤는데 와이프님이 아주 맛있게 잘드셨다고 전언 남기셨습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양념장을 셋팅해주고 양념장을 만듭니다.
골뱅이를 채반에 걸러서 물에 씻겨줍니다.(냄새 장난 없음)
저는 냄새때문에 씻기는 과정에서 맛술을 넣어 비린맛을 좀 잡아줬어요
준비된 야채를 썰어놓습니다.
(혼자 살거나 집에서 자주 음식을 안하시는 분들은 대파나 고추 등은 냉동실에 보관하시면 상하지않게 오래드실 수 있어요)
야채와 골뱅이, 양념을 한 그릇에 모아 버무려줍니다.
면은 마지막에 3~4분 정도만 삶고 채에 걸러 찬물에 씻겨주면 탱탱한 식감을 느낄 수 있어요.
완성!(쐬주 각)
팁-주의사항
골뱅이 알이 좀 크면 잘라내주세요!

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-22

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#술안주#골뱅이#야식#간단(?)
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