치킨보다 맛있는 코다리 튀김 만드는 법 소스를 끼얹어 먹으면 ~코다리 탕수

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앙리누나

치킨보다 맛있는 코다리 튀김 만드는 법 소스를 끼얹어 먹으면 ~코다리 탕수

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
오늘은 저번 담양맛집에서 먹은 코다리 튀김이 너무 먹고 싶어서 그맛을 기억 하며 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
2마리 구매
튀김가루
1종이컵 구매
고추장
1밥숟가락 구매
케찹
2밥숟가락 구매
칠리소스
2밥숟가락 구매
조청
3밥숟가락 구매
소주
3밥숟가락 구매
대파
적당량 구매
양파
적당량 구매
청양고추
원하는만큼 구매
다진마늘
1/2밥숟가락 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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자른 코다리 사서 냉동실에 넣어 뒀던거 냉장실로 옮겨서 해동 해놨어요.

깨끗이 헹궈서 물빼놔 주세요.
(그 식당에선 코다리 작은걸 통으로 튀겼지만 편하게 절단 코다리 선택 했어요.)

물빠지는 동안 소스 만들께요.
생선위에 끼얹을 꺼라 소주 밥숟가락 3

케찹 밥숟가락 2

고추장 밥숟가락 크게 1

다진마늘 밥숟가락 반개

칠리소스 밥숟가락 2

조청이나 물엿 밥숟가락 3

잘 섞어서 볶아 주세요.

이제 소스 완성 됐어요.
식혀 주세요.

튀김가루를 비닐에 담아 주세요.

물 빼놓은 코다리를 넣어 주세요.

코다리에게 튀김가루를 꼭꼭 눌러가며 묻혀 주세요.

기름을 올리고 코다리에서 밀가루 탈탈 털어 튀겨 주세요.

코다리 다 튀겨 졌어요.
마른 가루만 묻혀 튀김옷도 잘 안벗겨 지고 더 바삭하게 먹을수 있어여.
더 바싹한걸 원하면 한번 더 튀겨 주세요.

먹을만큼 접시에 담고

대파,양파,청양고추 다져 주세요.

만들어 놓은 소스 뿌려주시고 다져놓은 파,양파,청양고추 뿌려주세요.
코다리튀김 완성~~생선탕수랑 비슷한거 같아요.

: 코다리 뼈를 뺄수 있으면 살만 튀겨서 소스발라 먹어도 좋을것 같아요.
코다리는 비린맛이 없어서 이렇게 튀기면 정말 치킨보다 맛있어요.
대파,양파,청양고추 다져서 양념위에 꼭 올려주셔야 훨씬 더 맛있어요.

코다리튀김 관련 상품

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-19

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

볼갱0볼빨간갱년기 2021-04-11 19:48:45

오~~우~~ 즐겨해먹을거 같아요~~ 넘 맛있어요~~ 감솨합니당~~^^*

쉐프의 한마디2021-04-11 19:49:33

맛있었다 하시니 기뻐용~~^^

댓글 0

#코다리튀김 #코다리 #코다리요리 #생선탕수 #코다리튀기기 #코다리강정

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