수미반찬 김장아찌~짜지않아서 맛있어요

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수미반찬 김장아찌~짜지않아서 맛있어요

수미반찬의 김수미쌤이 만들었던 김장아찌를 제입맛에 맞게 살짝 추가했어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조림간장
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
육수
1L 구매

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다시팩에 마늘5알/건다시마/다시멸치/무말랭이/고추씨
를 넣어 담아주세요
수미반찬에서 고추씨대신 건고추를 씨를 빼고 넣어주셨는데 전 건고추가 없어서 고추씨를 넣어주었어요

물1L를 붓고 양파1개를 잘라서 넣고 대파 반개를 잘라서 넣어주세요
펄펄 끓여주세요
*수미반찬에서는 이부분에서 간장을 넣고 끓여준후 건더기를 건져낸후 올리고당/매실액을 넣어서 양념을 완성했어요

수미반찬에서는 위에 육수만들면서 간장을 넣어 주신상태에서 끓여주셨는데
저는 전날 육수를 먼저 만들고나서 다음날 건더기건져낸 육수국물에 간장/올리고당/설탕을 넣어서 휘리릭 한번 끓여내고 식혀주었어요
*수미반찬보다 양을 만이 많들어서 제입에는 싱거워서 추가적으르 간을 했어요

시판용으로 구운 김밥용김을 준비해주세요
*수미반찬에서는 직접구워서 했는데 저는 귀찮아서 시중에 파는것을 이용했어요

김을 반으로 잘라주세요

반을 자른것을 다시 3분으로 잘라주세요

만들어주신 육수는 차게 식혀서 준비해주시고 통깨는 곱게 갈아서 준비했어요
자른김은 원래는 흰실로 가운데를 묶어야 하지만 집에 흰실만 없더라고요ㅜㅜ
그래서 저는 그냥했어요

김을 2~3장씩 올려주시면서 간장물을 고루뿌려주시고 깨가루를 한꼬집씩 집어서 솔솔 뿌려주세요
이렇게 반복을 해주시면 되세요

수미반찬의 김장아찌를 제입맛에 살짝 변경해서 만들어봤어요
짜지않고 지나치게 달지않아서 밥에 한장씩 올려서 싸먹으니 완전 밥도둑이네요

: 곱창김으로 만들면 안되요 너무 부드러워서 금방 풀어져 버린답니다
짜지않아서 조금씩 만들어서 드세요

김장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-15

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#수미반찬 #쉬운반찬 #밑반찬 #초간단 #아이들반찬 #밥도둑 #손님접대음식 #제철밥상

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