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다이닝테이블
1. 냄비에 물을 담을때는 부족하지 않게 달걀이 충분하게 잠길정도로 넣어주세요.
2. 소금을 한스푼 넣어주세요, 그래야 계란 껍질이 잘 벗겨지구요,
3. 식초 한스푼 넣어주면, 계란이 깨질경우 계란을 응고시키는 역할을 합니다.
완숙에 가까운 반숙을 할껀데요, 시간은 각각의 불 화력과 양에 따라 조금씩 다르기 때문에 참고해주세요! 저는 9분을 삶았어요. 이정도면 반숙보단 촉촉한 완숙 상태에 가깝구요, 그이상 삷으면 10~12분 정도는 완숙입니다. 너무 안 익으면 모양을 잡을때 금방 풀어지기 때문에 반숙이상은 삶아주세요. 정해 놓은건 없지만, 잘랐을때 이정도가 단면이 예쁘게 나옵니다.
모양은 보시고 계란은 식을때까지 얼음물에 담가주세요.
사과 꼭지 끝부분을 그냥 사용하셔도 되지만, 연필 깍듯이 빼족히 다듬어 주어야 꼽기 수월합니다.
등록일 : 2021-01-12 수정일 : 2021-01-12
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